奶油怎么做出来的：教你轻松自制顶级奶油的秘诀

奶油怎么做出来的:教你轻松自制顶级奶油的秘诀

将牛奶,淡奶油,酵母粉,白砂糖,混合均匀。

将混合好的材料倒入奶油里,

奶油的材料分为:原味奶油,食用奶油,千层奶油。

一般奶油要买浓缩奶油,用量也是要根据配方来定。

把溶脂性材料倒入牛奶混合液中,

倒入模具中,按自己喜好可以撒一些果粒或者葡萄干,也可以不放。

我喜欢甜甜的,所以在奶香,巧克力里,或者根据喜欢加一点点。

或者放些西瓜籽,干果,和茶叶。

奶油就是动物奶油。

材料:鲜奶油、低脂鲜奶油、蛋黄、食盐、糖

将鲜奶油倒入打发机搅拌成可流动的稠性状,加入几滴盐,几滴糖,几滴橄榄油搅拌,然后倒入过筛后的面粉,

打发的蛋清要使用打蛋器,拌成有点像奶泡的蛋泡即可,然后在把打发的奶油装进一个无油无水的容器内。

烤箱180度预热5分钟后,放入打发好的奶油,上下火170度烤15分钟,至表面微黄出炉,冷却即可。

一般来说,奶油可用的是低筋粉,比较容易打发,如果是更高级一点的鲜奶油,打发的时间会比较长,如果用的是淡奶油的话,打发的时间会更久一些。如果是淡奶油的话,打发的时间会比较短一些,如果是巧克力奶油的话,打发的时间会比较短一些。

将材料混合均匀,搅拌在一起,搅拌时注意要轻,不能画圈搅拌,要用搅拌器充分搅拌。

加入黄油。注意,要用电动搅拌机,切忌不要用搅拌机,会伤害到黄油,尽量用这种方法。

先用手动打蛋器打发,直至打至成鱼眼状时停用。

在奶油上面倒入鲜奶油。如果家里没有鲜奶油,就用植物油代替,把油、水、奶油放一起。

用手动打蛋器。注意,在黄油上面盖上保鲜膜,避免下面空气进入,可以让黄油和空气隔绝。

倒入巧克力。巧克力会变得非常浓稠,所以在倒入的时候要慢慢倒。

将容器稍微调大一点。

用勺子将混合好的巧克力和奶油,搅匀。

搅拌均匀,这样就做好了。

把蛋糕糊倒入准备好的模具,进行放凉,切记不要马上就脱模。

放冰箱冷藏一晚上。