如何正确泡发绿豆芽：简易步骤及技巧分享

如何正确泡发绿豆芽:简易步骤及技巧分享

一、首先我们将买回来的绿豆放在盆中用清水洗净,但是如果浸泡的时间不超过15分钟的话,那么就会影响绿豆芽的生长。

二、首先我们把绿豆放进热水中浸泡15分钟左右,然后再用清水清洗干净,去除绿豆上面的尘垢,然后再沥干水分,在烧开的水中加入适量的食用盐,然后将绿豆倒进热水中,大概煮10分钟左右就可以捞出,等到冷却之后就可以放入冰箱冷藏保存,也可以根据自己的喜好添加一些其他的食材,比如我们可以把我们所需要的食用调料包等,这样就可以简单的泡发绿豆芽。

三、最后我们把绿豆放进锅内,加入适量的食用盐,在加了盐之后再倒入开水,大概煮10分钟左右,然后再用清水浸泡半个小时,这样就可以把绿豆泡发,然后就可以将绿豆取出来食用,等到它冷却之后就可以食用了,也可以将绿豆炒熟,或者是煮粥,都是可以的,那么是非常简单的一道菜,简单而又好吃的一道菜。

绿豆芽的功效与作用

中医认为,绿豆芽性味甘寒,有清热、明目、利尿、祛脂降压的功效,对于体内有热的人来说,吃点绿豆芽能够起到很好的解暑功效。而且绿豆芽中还含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、维生素B1、维生素B2、维生素C以及胡萝卜素,并且含有磷、钙、铁等矿物质,吃了之后对身体很有好处。

绿豆芽中含有大量膳食纤维,膳食纤维对于促进胃肠蠕动很有好处,能够有效的清理肠道,从而起到润肠通便的作用,对于预防便秘也有一定的作用。

绿豆芽中含有丰富的维生素C、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B12、维生素C和胡萝卜素等成分,并且含有一些人体所需要的矿物质,在吃了之后能够起到清热解毒的功效。

绿豆芽中含有大量维生素E和胡萝卜素,在吃了之后能够起到延缓皮肤衰老、防止皮肤干燥,对于肤色暗沉、粗糙、毛孔粗大等有一定的好处,并且还能够促进皮肤新陈代谢,对于美白有一定的作用。

绿豆芽中含有大量的膳食纤维,在吃了之后能够增加饱腹感,并且能够促进食物的消化和吸收,对于预防和治疗肠道疾病也有一定的好处。