学习如何制作美味可口的猪肉饺子

学习如何制作美味可口的猪肉饺子

原料:面粉300克、猪肉馅150克、虾米30克、鸡蛋1个、葱花适量。

调料:姜末适量、盐适量、鸡精适量、花生油适量、生抽适量、花椒油适量、料酒适量、香油适量。

1、面粉加入适量的水,和成面团,包的时候注意:加到面团中,用擀面杖反复擀,就可以了。

2、擀面杖的擀面杖,千万不能用擀面杖直接擀,会让面皮变薄,而且有韧劲。

3、将肉馅加入姜末,料酒,盐,花生油,香油,花椒油,生抽,适量的盐,将面粉与水充分搅拌均匀,搅拌至面团不粘手,放一旁。

4、将鸡蛋打入肉馅中,顺着一个方向搅拌均匀。

5、虾米煮熟,放凉后切碎,加入鸡蛋,放入搅拌均匀的肉馅中,搅拌均匀,即可。

6、把面团擀开,从中间向两边卷起。

7、在卷好的面团上刷上一层花生油,在面板上撒一些干面粉,然后用手揉成圆柱状。

8、卷好后,用刀切成相等大小的剂子,放入盘里。

9、然后取一个面团擀成小圆饼,再用擀面杖擀擀成圆饼。

10、用铲子把面饼的中间和旁边压上一圈,让面饼的中间位置粘合在一起。

11、然后放在抹了油的蒸屉上。

12、锅上火,放水,水开后蒸20分钟即可。

面粉200g,菠菜300g,香葱2根,肉糜100g,色拉油50ml,盐少许

1.菠菜洗净后沥干水分,切碎备用;

2.将切好的菠菜碎放入肉糜中,加入少许盐,生抽,搅拌均匀,腌制20分钟;

3.锅中倒入色拉油烧热,放入菠菜碎,中火煎至两面金黄即可。