学习糯米肉丸子正宗做法，品味家常美味的秘诀

学习糯米肉丸子正宗做法,品味家常美味的秘诀是什么?如果大家是第一次学习这个,可能不是很清楚。下面就来教教大家如何做糯米肉丸子正宗做法。

1.猪肉馅加料酒、生抽、盐、糖、蚝油、香油顺一个方向搅上劲。

2.捏出来的肉丸子加入葱姜末、十三香、剁碎的香菇、虾皮、虾皮,继续朝一个方向搅。

3.加入糯米粉,充分搅匀,粘粘的。

4.面团揉好,滚上一层淀粉,再揉均匀,用保鲜膜封住,醒半小时。

5.将揉好的面团搓成条,切成大小均匀的小圆球。

6.取一个面团,搓圆,用手掌压扁。

7.加入馅料,用手压压扁。

9.封口朝下,粘粘的糯米肉丸子就做好了。

1.肥肉加猪肉、洋葱、火腿、胡萝卜、香菇、小虾皮,水发的木耳,加生抽、盐、糖、蚝油、料酒、香油、葱姜末,调匀。

2.将肉馅朝一个方向搅上劲,然后将肉馅挤出来,这样肉丸子才会成形,当然也要控制好了,尽量压扁。

3.将面糊揉成小圆球,用一个碗调好味。

4.将肉丸子沾上面糊后,放到烧热的油锅里炸。

5.炸至金黄捞出,配上小西红柿,香喷喷的美味肉丸子就做好了。

1、肉丸子切好备用

2、白菜切丝,木耳用水泡开撕成小朵

3、粉丝用水泡软,也可以用开水煮软

4、所有蔬菜依次入锅,不放盐,鸡精,生抽,老抽,调成酱汁

5、锅里油热后,加入适量的蒜末,再放入肉丸子,炸至金黄色捞出备用

6、锅里倒入清水,加入1勺子食盐,放入泡好的粉丝,烧开后倒入白菜丝,再倒入炸好的肉丸子,焯烫一分钟即可

1.将肉剁成肉泥,加鸡蛋一个,葱一根,姜一块,盐,鸡精少许,胡椒粉少许,料酒少许,拌匀,用筷子顺一个方向搅打上劲。

2.把搅拌好的肉泥用保鲜膜包裹住(防止粘连),放冰箱冷冻2小时,一定要冻的更紧一些。