学会六招，轻松做出又滑又嫩的清汤肉丸子

学会六招,轻松做出又滑又嫩的清汤肉丸子。

1、要选新鲜的猪肉

新鲜的猪肉吃起来的口感比较好,而且里面没有血水和其他的异味,大家在购买的时候可以多选择一些冷冻猪肉的皮,这样吃起来比较的滑,而且猪肉里面还有很丰富的纤维组织,不会导致肉出现油腻的感觉。

2、要选择手感细腻的猪肉

鲜肉的肉质细嫩,而且里面的脂肪也比较少,一般是透明的,非常容易被人体吸收,而且里面的瘦肉还会没有什么味道,在做的时候也不会出现太油腻的感觉,所以大家在购买的时候可以选择用手抓一抓,这样味道也比较的清淡一些。

3、要选择表面干净的猪肉

新鲜的猪肉颜色有一定的变化,表面会有一些淤青,所以大家在做的时候可以选择表面干净的猪肉,而且里面还有很多的泥,因为在经过清洗之后,肉里面的污泥比较多,会导致肉出现油腻的感觉,所以大家在购买的时候可以选择表面干净的猪肉,这样可以避免一些猪肉上面有一些淤青的。

4、要选择最好的猪肉

现在的猪肉有很多品种,大家可以根据自己的喜好选择最好的猪肉,大家可以根据自己的喜好选择,最好的猪肉里面是带有脂肪的,吃起来口感会非常的棒,而且里面的蛋白质和人体是非常容易吸收的,不会导致身体肥胖。

5、不要选择刚刚切好的猪肉

在切猪肉的时候,不要选择刚刚切好的猪肉,在切猪肉的时候,可以选择可以洗干净的猪肉,因为在清洗猪肉的时候,也会造成一些灰尘和脏东西进入到猪肉里面,所以大家在做的时候,可以选择洗干净的猪肉。

6、要避免出现粘锅的情况

要避免粘锅的情况,也不要选择刚切好的猪肉,猪肉是非常容易黏锅的,在吃的时候,吃起来会比较粘,影响到口感,而且还会让人感觉到非常的油腻,让人感觉到特别的难受。

7、切猪肉的时候要注意方法

要避免切的时候把肉切的太厚,最好选择刚刚切好的肉,这样吃起来口感才会好,而且也会更有弹性,让人吃起来更加的方便。

8、要避免出现韧皮

在切猪肉的时候,最好是选择刚刚切好的猪肉,在切的时候,要避免把肉切的太厚,这样吃起来口感会非常的不好,而且还会让人感觉到不舒服,在切猪肉的时候,最好要选择刚切好的猪肉,这样吃起来口感才会更好,而且也不会出现粘锅的情况。