学会如何制作地道的单县羊肉汤的做法

学会如何制作地道的单县羊肉汤的做法,需要准备好适当的羊骨头、羊肋骨以及调料,将骨头去掉,然后加入清水,加入足够量的羊骨头,将羊骨头在水中浸泡一个小时,然后在将羊骨头剁成段,羊骨头最好选择中小一点的,这样做出来的羊骨头就会更加的香浓。

1.羊骨头洗净后加凉水下锅,大火煮开后去浮沫,再煮5分钟捞出羊骨头,重新换水煮开后,再次倒入沸水,再加入羊骨头,加葱、姜、料酒,大火煮开,撇去浮沫,转小火煮一个小时左右。

2.将羊骨头取出,再将羊骨头剁成段,放入砂锅中,放入羊肉,再加入适量清水,大火煮开后,小火慢炖半小时左右,将汤渣取出,继续加清水炖煮。

3.将所有的调味料,加入羊骨头,煮开后,小火慢炖半小时左右,炖到汤汁浓稠即可。

炖汤一定要用小火,中途不能揭盖,否则汤汁都煮不熟。

1、羊骨具有补肾气、益精血的功效。

2、羊骨富含钙、磷、铁、锌、锰等微量元素。

3、羊骨含有丰富的胶原蛋白质,可促进皮肤细胞吸收和贮存水分,防止皮肤干瘪起皱,使其具有弹性和保水性,使其保持活力。

一般人都可以食用,适宜虚劳瘦弱者食用;适宜产后缺奶者食用;适宜脚气病、老年浮肿者食用;适宜慢性气管炎者食用;适宜体虚内热、感冒初期患者食用;适宜胃寒腹痛、慢性腹泻者食用。

羊骨1000克,羊脊骨1000克,羊骨1000克,香菜、生姜各适量。

1、将羊骨洗净,斩块;香菜去根洗净,切碎;生姜去皮切片。

2、将羊骨、羊骨、香菜、生姜放入汤锅中,加适量清水,先用大火烧沸,然后改用小火,炖至羊骨熟烂,加入生姜、香菜末,调入盐、味精、胡椒粉、香油即可。

羊骨是一种蛋白质和钙质,可为幼儿和老人提供丰富的营养物质。它能强筋骨、益气血、利腰脊、壮腰膝、养肝明目,对调节人体脏腑功能、增强体质都有益处。