学会最简单的炸酱面，简单易做的家常美食

学会最简单的炸酱面,简单易做的家常美食,其中最简单的就是炸酱面了。炸酱面的做法非常简单,只需要准备炸酱面料、番茄酱、葱、姜、水、油、糖、醋,将葱、姜切好,油锅烧热后倒入酱料,熬开,再倒入适量的水,继续熬煮,再倒入番茄酱,搅拌均匀即可。下面就具体介绍一下炸酱面的做法。

原料:面条、猪肉馅、芽菜、黄酱、青红辣椒、大葱、生姜、香菜、葱、鸡精、豆瓣酱。

1、将葱姜、青红辣椒切好备用;

2、将肉馅加入葱姜末、黄酱、鸡精、豆瓣酱搅拌均匀;

3、芽菜切碎备用;

4、待油热后加入芽菜煸炒至颜色变成金黄色;

5、然后加入适量的水、料酒,加盖炖煮;

6、开锅后加入面条,让面条煮熟,面条煮熟后捞出盛入碗中备用;

7、将肉馅放入锅中煎制,肉馅变色后,捞出待用;

8、将芽菜放入锅中翻炒,然后加入适量的清水、料酒、酱油,加入适量的豆瓣酱、辣椒酱;

9、最后放入猪肉馅,炖煮15分钟后加入适量的鸡精即可。

猪里脊肉300克、面粉500克、酵母5克、盐10克、小苏打1克、水300毫升。

1、猪肉剁成肉泥,加入1克5克酵母和30毫升水,充分搅拌均匀,让猪肉充分吸收水分。

2、把面粉和小苏打混合均匀,倒入面粉中,充分揉成光滑面团,放温暖处发酵。

3、面团发好,取出来,擀成0.5厘米厚的面皮,在面皮上刷上一层薄油,防止粘连。

4、把猪肉泥放在面皮上,中间放上一层肉泥,抹平,从上往下卷起来,卷成卷,再弄一点葱花。

5、取一张面皮,撒上点干面粉,卷起来,成筒状,捏紧,捏成圆筒状。