学会正宗麻辣炒花甲的做法，让你的口味大爆发

学会正宗麻辣炒花甲的做法,让你的口味大爆发。要知道,学习花甲的做法是很简单的,花甲中含有丰富的蛋白质,吃多了也不容易发胖,但是要想做出非常美味的花甲,并不是容易的事情,掌握了正确的方法,就能做出最正宗的花甲。

花甲,花椒粉,盐,料酒,干辣椒,白糖,大葱,姜,蒜,干辣椒

1、准备食材。准备:花甲一个,大蒜适量,白糖适量,料酒适量,盐适量,鸡精适量。

2、准备好材料。然后把花甲用清水泡发。

3、将花甲放到沸水里面焯烫一下,捞出。然后把水挤干净。

4、将切好的蒜末,辣椒,花椒,大葱和姜片倒入锅中。

5、在炒锅里面倒入适量的油,等油热以后,放入干辣椒,花椒,白糖炒制。

6、将葱姜蒜爆炒出香味。

7、倒入花甲,加适量的料酒,加盐翻炒。

8、然后出锅装盘。

1、泡花甲的水一定要放凉以后,加入盐和白糖。

2、炒花甲的时候,要小火炒。

3、腌制的时候可以加生抽。

4、大葱切末,大蒜切末,干辣椒切段。

三、花甲的营养价值

花甲,是一种营养价值极高的海产贝壳类海鲜。花甲肉含蛋白质、碘、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、铁、磷、钙等营养物质外,还含有丰富的海葵碱。每100克含蛋白质22.1克,比牛奶高得多。

每100克含水分94.3克,脂肪1.2克,糖8克,灰分1.6克,钙11毫克,磷100毫克,铁3.毫克,维生素A389微克,维生素B20.04毫克,维生素B20.13毫克,维生素C4毫克,烟酸1.4毫克。

花甲肉含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降。

它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用花甲等贝类食物后,常有一种清爽宜人的感觉,这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。