学会煎牛排的必备步骤：详细介绍怎么煎牛排的方法

学会煎牛排的必备步骤:详细介绍怎么煎牛排的方法

用微波炉加热,让牛排自己在微波炉中烹调。把牛排放入烤箱,用低档火力加热20-30分钟。

牛排不要着急翻面,可以先关火。等到牛排有些热的时候再翻面,这样煎出的牛排更酥嫩。

建议用高火,将牛排充分烤熟。以这样煎出的牛排比较好吃。

首先准备食材。牛排最好选择羊里脊肉,由于它的肉质更鲜嫩,更多的部分则是瘦肉,切成大块,这样做出来的牛排更嫩滑,而且在煎的时候也能入味。

用一个小碗装半杯油,把牛排放锅里煎至两面微黄,也可用酱油,料酒,蒜蓉和蚝油等调味料,也可加入少量的红酒。如果喜欢吃青口的牛排,可以先炒一炒,然后再放到牛排里。

煎牛排时可以在火上煎,不过如果喜欢吃原味牛排,可以用小火把肉煎熟。火太大的话会将肉的营养熬化,因此建议用小火,不要把肉煎焦。

取出牛排,放在碗里。

盘子里倒少许橄榄油,放入牛排,稍稍晃动碗,让其均匀受热。

大约15分钟牛排就煎好了,等到稍稍冷却后切成小丁,摆盘。

牛肉切成一厘米左右厚度的大片,放入适量红酒。

4、放入平底锅煎香备用。

5、锅中倒少许油,放入胡萝卜翻炒。

6、加入适量水,放盐。

7、胡萝卜汁煮滚。

10、再加适量洋葱块,盖上盖子煮熟即可。

1.原料:牛里脊肉200g、洋葱100g、番茄酱40g、鸡蛋一个、面包糠适量、面粉10g。

2.把牛里脊肉切成片,用刀背拍松后,再加入蛋清、淀粉、盐、料酒抓匀腌制30分钟。

3.番茄酱用温水化开。

4.锅内烧开水,把腌制好的牛里脊肉下入锅内煮熟。

5.煮熟后的牛肉捞起,留汤汁备用。

6.洋葱去外皮切丝,再用开水焯过后捞出。