学会这一绝技，轻松做出美味红烧羊排的详细步骤

学会这一绝技,轻松做出美味红烧羊排的详细步骤。我们知道在这里教大家一个很简单的窍门,就是将羊排洗干净之后,放入到开水中,焯至七八成熟,然后捞起沥干水分。用锅烧油之后,放入羊排翻炒,把肉夹出来。将炒好的羊排放入砂锅中,加入葱段、香菜、八角、老抽、白糖、酱油和料酒,上火烧开,煨制20分钟,将羊排煎至两面金黄。将羊排放入砂锅中,加入适量清水,大火煮开,转小火炖2个小时。将羊排捞出来,加入调好的汁,然后炖制十分钟,然后盛出。把汤汁淋在羊排上,用大火烧开,然后转小火,煨制20分钟,将汤汁淋在羊排上,再闷10分钟。就可以出锅装盘了。

将羊排洗干净之后,切成薄片,然后放入开水中煮去血水,捞出沥干水分,放入到砂锅中,加入适量葱段、香菜、八角、白糖、酱油和料酒,上火烧开,小火炖制20分钟,将羊排捞出来,然后放入到砂锅中,再炖15分钟,放入盐、味精、白糖调味,继续炖煮15分钟即可出锅。将羊排炖制10分钟之后,加入葱段、香菜即可出锅。

将羊排剁成6厘米左右的块,放入清水中浸泡一会。将葱、姜、蒜清洗干净,姜切片。锅中放入适量水,下入羊排,大火烧开,然后将羊排捞出,冲净水分,再将羊排捞出,沥干水分。锅中倒入适量油,大火烧热,放入冰糖,小火熬制,直到冰糖变成深红色,边缘微微泛黄的时候,下入羊排,不断翻炒,直到羊排肉变得更加的有嚼劲,然后加入葱姜蒜翻炒。炒到羊排肉的表面变得有些焦黄,然后再加入适量的水,没过肉大概半厘米即可。将大火烧开,然后改为中火,煨煮。煮至汤汁变成乳白色,然后加入适量的盐、味精、胡椒粉,继续炖煮。大火烧开,改为小火,将羊排肉和汤汁一起倒入炖锅中。炖至肉汁浓稠,肉酥烂后即可出锅。炖煮的过程中,羊排要用小火慢慢炖,最好一次炖的时间不要过长,这样会导致羊排的口感变得柴,且营养流失严重。