学会这三个简单步骤，轻松炒出美味又简单的黄豆

学会这三个简单步骤,轻松炒出美味又简单的黄豆酱肉,赶紧学习起来吧!

黄豆酱肉是一种以猪肉为主要食材做成的酱肉,酱肉的主要食材是猪肉,可以做美味的黄豆酱肉,要把五花肉切成小块,在凉水下冲洗干净,切成大块,大葱、大蒜,清洗干净,姜蒜切成末,大葱切成葱段,黄豆酱肉块用厨房纸擦干,把五花肉放入锅中,加料酒和老抽,加适量清水,大火煮开,中火炖40分钟,开盖,把火调小,把肉捞出,继续用小火炖10分钟,直到肉块表面的肉皮慢慢收干,香味变香,把肉铲出,在锅中倒入油,油热后放入姜片,大蒜,大葱,大葱段,加入适量盐和糖,加入黄豆酱肉块,翻炒均匀,大火煮开,继续用小火煮20分钟,倒入少许水淀粉勾芡,将酱汁收到,汤汁粘稠即可,盛出,盛入盘中。

首先需要准备好黄豆酱肉一块,干辣椒4个,葱、蒜、干辣椒、花椒、香叶、桂皮、八角、冰糖、酱油、豆瓣酱、盐、料酒、鸡精。

首先要把黄豆酱肉切成小块,干辣椒剪段,蒜切片,干辣椒剪成段,葱切段,香叶切碎,香菜切小段。

锅中加适量的油,把油烧至四成热,把干辣椒和花椒放入爆香,然后倒入肉块,把肉块炸到金黄色,然后再捞出肉沥干油,把豆瓣酱剁碎,肉沥干水分以后,再把油倒入锅中,翻炒出香味,把葱姜蒜和干辣椒放入锅中,炒出香味,再把肉块放入锅中,把老抽、生抽、料酒、冰糖、盐、味精、鸡精加入锅中,加入适量的水,大火烧开,然后小火慢慢炖煮,炖至肉块酥烂。

然后把黄豆酱肉倒入到肉中,用小火慢慢炖,直到酱肉熟透,然后再把葱姜蒜、干辣椒倒入锅中,大火烧开,再用小火慢慢熬煮,等到酱肉酥烂,撒上香菜段就可以吃了。

黄豆中含有丰富的钙质,而且含量比较丰富,可预防人体缺钙,促进骨骼发育,维持人体的钙平衡,对青少年和老人来说,适量食用黄豆,有补钙的好处,对孕妇和胎儿都有好处。