学会这个爆炒青虾的做法步骤，让你成为厨房魔术师

学会这个爆炒青虾的做法步骤,让你成为厨房魔术师的宠儿。

主料:青虾500g

辅料:油适量、食盐适量、蒜适量、姜适量、生抽适量、耗油适量、水淀粉适量

1.青虾洗净,控干水分。

2.用牙签在虾背部扎入10个小洞,防止虾线暴露。

3.把处理好的虾放入碗中,用冷水浸泡10分钟左右。

4.大蒜去皮切碎,姜切丝,准备好小葱和香菜。

5.锅中倒入油,油热放入姜丝,蒜,红辣椒爆香。

6.倒入青虾翻炒1分钟左右。

7.加耗油,生抽,少许清水,小火炒1分钟。

8.大火收汁,加入香菜,盐,鸡精,出锅装盘。

10.如果不喜欢吃香菜,还可以加点胡椒粉。