学会这几招，让牛肉变得软烂入口

学会这几招,让牛肉变得软烂入口入口即化。

把几颗花椒浸泡在水中,将油锅烧热后,把花椒水淋在牛肉上,这样腥气和血污就随着把热胀的花椒水倒掉了,这样做是为了让牛肉更快地成熟,当然啦,如果泡的时间长,味道也会差一些。

在给牛肉切好之前,先给牛肉加水,把里面的血水泡出来,炖出来的牛肉是口感嫩嫩的。炖肉前在水里放入几块拍碎的拍碎的姜片或拍松的蒜片,牛肉能更快地熟透。

把切好的牛肉片在姜丝上轻拍,这样做出来的牛肉非常的嫩,而且不腻。

切好的洋葱块用清水冲洗干净,锅里加水,放上洋葱块,然后把准备好的牛肉倒入锅里,水开后再炖一会儿,这样做可以把牛肉的血水泡出来,炖出来也会非常的嫩。

等牛肉炖好之后,在锅里放少许油,然后把牛肉块下锅翻炒几下,这时牛肉表面颜色开始变得很白,这时候把洋葱一起下锅,等牛肉翻炒一会之后,在加入适量的生抽和白糖,继续翻炒,直至牛肉表面均匀的上色。

等牛肉炖好之后,在锅里加适量的水,把准备好的青椒和洋葱块一起下锅,等洋葱的表面都变得很白之后,在把青椒和洋葱下锅,一起炖煮,加入适量的盐和鸡精等调料,直至青椒、洋葱和牛肉炖烂就可以出锅了。

1、牛肉在炖煮之前,一定要提前焯水,这样炖出来的牛肉就不会炖糊。

2、由于青椒和洋葱的气味比较特殊,所以在炖煮之前,一定要先焯水,这个工作非常重要,因为洋葱的味道特别的强烈,再炖的过程当中,洋葱的味道还没有完全的释放出来,炖出来的牛肉就会变得没有那么好吃。

1、对于经常贫血的人来说,是一种很好的选择,有利于促进身体恢复健康,对于气血不足和免疫力低下的人来说,是一种很好的选择。

2、对于一些身体虚弱,产后的女性来说,也是一种很好的滋补的食物,可以说是一种很好的食物。