学会这道家常菜，轻松做出美味粉皮鸡的做法

学会这道家常菜,轻松做出美味粉皮鸡的做法

1、将猪肘用热水烫去血水,然后将肉切块,在锅中放入生姜和八角、香叶、葱段和陈皮,再加入2勺盐、酱油和糖、辣椒油和料酒,加入足够的水,放入猪肘大火烧开,接着转小火炖煮1个小时,直至收汁至肉软烂。

将肉取出,倒入砂锅中,加入2勺酱油和半勺白糖,大火烧开,然后转小火炖30分钟左右。

将肉切成片状,锅中加入1勺料酒,放3勺盐和1勺半白糖,开小火煮10分钟左右。

4、将肉和骨头煮熟,放回砂锅中,开大火炖20分钟。

5、汤汁收至一半,取出肉和骨头,加入生姜和八角继续炖10分钟。

6、炖好的猪肘加入粉皮,继续炖煮5分钟左右。

7、加入适量盐和胡椒粉,再炖3分钟,关火后调入葱花即可。

材料:猪肘1个,香菇150克,芹菜200克,生姜20克,大葱30克,盐适量,酱油20克,香醋20克,辣椒油适量。

1、猪肘刮洗干净,切成两半,锅中加水,将猪肘焯水,将焯好的猪肘下锅煮15分钟捞出。

将猪肘洗净,放入高压锅中,加入盐、酱油、香醋、辣椒油,大火煮15分钟,煮好后关火,待高压锅凉透后,取出猪肘。

另起锅,将香菇和芹菜、大葱、生姜一起下锅,加适量清水,煮熟后下入肘子,再煮5分钟左右,出锅前撒上香菜即可。

材料:猪肘1个,葱1根,姜1块,八角5个,盐,酱油适量,冰糖,料酒适量,白胡椒粉适量,食用油适量。

1、猪肘切块洗净,放入凉水锅中大火煮开,撇去浮沫,捞出备用。

砂锅放入猪肘块,加入冷水,将猪肘块与姜片、八角、葱段、料酒放入,大火煮开。

小火慢炖,将猪肘上的血水煮出来,并将汤水滤出来。

4、砂锅加入适量的清水,放入猪肘块与姜片、八角、葱段、料酒,大火煮开。