学做上海肉糜蒸蛋，轻松掌握正宗做法

学做上海肉糜蒸蛋,轻松掌握正宗做法做法,我们可以参考制作正宗做法。上海肉糜蒸蛋的做法比较简单,主要食材就是鸡蛋和调味料,如果做的比较好,那么味道会更好,因为鸡蛋是比较容易熟的,只要用生的就可以了,所以建议可以放到锅里蒸,这样做出来的口感会更好。

这道大上海肉糜蒸蛋可以做出正宗的上海肉糜蒸蛋的味道。

2、鸡蛋打散,蛋液里放盐,料酒,搅拌均匀

3、肉糜放料酒,淀粉搅拌均匀

4、火腿肠切片,放点五香粉

5、腌好的肉糜放锅里蒸

6、鸡蛋磕开,放一点盐,将蛋液放上面

其实有很多的做法,但是其实做的方法并不复杂,比起懒,这些更简单。用最简单的蒸鸡蛋,来做出最好吃的上海肉糜蒸蛋,就可以被打败了。

食材:猪肉糜200g、鸡蛋1个、盐适量、葱适量、鸡精适量、生抽适量、生粉适量、葱姜适量

1.猪肉糜剁碎,放入鸡蛋,盐,生抽,葱姜末,生粉,鸡精,生抽拌匀

2.拌好的肉糜放入保鲜袋中,放冰箱冷藏10分钟

3.鸡蛋打碎,入锅,加一点点油,中火两面煎一下

4.把煎好的肉糜,放碗里,蒸好后的肉糜也蒸好

5.蒸好的鸡蛋倒出来,倒扣出来,摆在一个比较漂亮的盘子上

6.把蒸好的肉糜,从盘中的碗边出来,放一点油,蒸锅里的水开了,把肉糜放在蒸盘子上,上面蒸20分钟即可

食材:去皮新鲜鸡蛋、蒸鱼豉油、白糖、盐、葱姜

2.将鸡蛋打入碗中,加入白糖

9.将调好的肉糜倒入锅中,大火蒸6分钟左右

10.蒸好的鸡蛋蒸出来

11.趁热浇在蒸好的肉糜上即可

营养价值:鸡蛋:鸡蛋富含蛋白质,每100克鸡蛋含12.7克蛋白质,两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于150克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。