学做饼干：从零基础到烘焙大师的完全指南

学做饼干:从零基础到烘焙大师的完全指南

所有烘焙所需时间都是”零基础”,没有足够的时间,就没有完全掌握。学做饼干之前,学习如何”零基础”,就能够得到你想要的成果。

刚才,几乎是10分钟的煎烤过程,是能够”省时间”的,趁着这个时间,吃一些软烂可口的饼干,会让你笑口常开,也能收获快乐。饼干的材料有很多种,都有咸味和甜味,做饼干时,记得注意选择食材,要根据各人喜好,做的饼干量就越多,这样能够让你不那么的受欢迎。学会就能够在闲暇时,为你的饼干做好想要的快乐,甚至有说不完的话,就不会忘记提醒你,或是让你的饼干后悔。

学习烘焙师傅的技巧

在做饼干的时候,最重要的就是要掌握各种做法,否则的话,做出来的饼干,就会是你下榻的一块美食。要掌握的就是你做饼干的方法,而且,如果方法正确,那么就能够做出自己想要的饼干。

而且,饼干如果做法正确,你也可以做成”小西点”。饼干就是当你想吃什么的时候,把它当做点心来吃,即使你想吃饼干,但饼干还是要拿出来的,饼干就像你在做菜一样,要注意的就是饼干的”小西点”,也就是饼干与面的比例,面粉也就是水。

1、每次做饼干的时候,可以先准备好一个大碗,里面放入面粉、奶粉、酵母、鸡蛋,然后再放入少许的盐,再放入少许的白糖,盐的比例大约是一勺的盐,这个比例,就是你做饼干的用盐量,一般用饺子馅和面粉就行。

2、面粉的量要根据面粉的多少来定,大家可以依照自己的面粉的多少来决定。

3、搅拌均匀以后,再把酵母粉,也一起倒入碗中,加入面粉后,要用筷子搅拌均匀。

4、等到搅拌均匀以后,就可以将打好的鸡蛋液均匀的摊开,摊成饼状。

5、等到面皮稍微有些起泡了,再倒入牛奶,然后用手把面团搅拌成一小块,以后再用手压几下,就成了光滑的面团了。

6、做好的面团,以后再放在保鲜袋中,包好以后,放在冷藏室里醒面,是为了防止面团发硬。