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准备好整条鱼头,准备葱姜蒜,准备食用盐和鸡精,首先要把鱼头放到开水里面去腥味,把料酒,酱油,醋,还有盐放到里面,这样能够让鱼头去腥,去腥的效果更好。
把买来的鱼头清洗干净,把锅烧热,然后放入少许油,把鱼头放到油里面煎炸,因为这个鱼头是一个大的圆盘,煎炸的时候油一定要温高,而且要是低火煎炸,因为这样能够避免鱼头迸油,煎炸的时候鱼头会迸油,这时候鱼头两面煎成金黄色就可以了,我们就可以出锅了。
煎炸的时候可以放一些胡椒粉和酱油,这样能够增加些美味,另外煎炸的时候如果已经有了漂亮的花纹,也可以再放盐和鸡精,这样也能够更好的使鱼头做出漂亮的花纹。
做红烧鱼就准备好一个黄鱼,准备一些葱姜蒜末,准备大料,把鱼头冲洗干净以后,在锅里面放水,再放一点料酒,把黄鱼放进去,放入葱姜蒜末,大火烧开,然后再小火慢炖,这样能够使鱼肉煮的更烂,然后再加入适量的盐,鸡精,煮到鱼头软烂。
这样红烧鱼就做好了,红烧鱼吃起来非常的鲜嫩,比较容易消化,另外还有很好的美容养颜的作用,如果想要做的更加美味,最好是选择比较新鲜的鱼,这样味道会更好,鱼头的做法比较简单,而且也比较节约能源。
红烧鱼的做法也比较简单,对于喜欢吃鱼的朋友来说,在做红烧鱼的时候,可以适量的放一点柠檬汁,这样能够避免鱼腥味的造成,另外可以选择番茄酱,放一点生抽,放一点醋,可以使鱼头的颜色更加的鲜艳,然后再放盐和鸡精,这样做起来会比较的容易。
鱼头很好吃,比较容易熟,所以这时候需要准备一些姜片,准备适量的生抽,准备料酒,适量的盐,再准备适量的葱,另外准备适量的植物油。
准备生姜,准备干辣椒,准备番茄酱,准备冰糖,然后锅中放油,放入姜片,放入鱼头翻炒,然后加入适量的料酒,炒出味。
