家常做法 鲜香韭黄炒肉，快来尝尝

家常做法 鲜香韭黄炒肉,快来尝尝吧。

原料:韭黄、五花肉、干辣椒、酱油、料酒、盐、鸡精。

1、韭黄洗净切段。

五花肉切片,干辣椒切段。

锅烧热,放少许油,油热后放入干辣椒段和五花肉翻炒。

4、五花肉微微出油,把五花肉拨至一边,放入郫县豆瓣,炒出红油后,放入料酒,放入少许酱油。

5、加入一碗水,盖上锅盖,大火煮沸后,撇去浮沫。

6、倒入韭黄,小火炖5分钟。

7、放入少许盐和鸡精,出锅。

此菜除了韭黄,菜椒、大白菜、猪肉、鸭肉、豌豆、香菜、豆腐、牛肉、牛肝、羊肉、狗肉等都是韭黄的营养成分。但它属于寒性食物,如果您脾胃寒凉,建议多吃。

材料:五花肉200克,料酒5克,酱油2克,白糖5克,葱3克,姜3克,鸡精1克,胡椒粉1克,盐2克,油10克

1、将五花肉洗净,切成2厘米见方的块;

锅中放入适量的油,烧热后放入葱、姜煸炒出香味;

放入五花肉煸炒,烹入料酒,加入酱油、白糖、葱、姜继续煸炒;

4、加入适量的清水,大火烧开后,转成中小火,炖煮至五花肉松软,加入鸡精、胡椒粉,再炖10分钟;

5、取出肉,撒上切成小块的香菜即可。

1、红烧肉要少放盐,这样吃起来才有味道。

蒸好的五花肉是咸的,所以要在有前20分钟放入盐,这样吃起来才会入味。

【五花肉炒萝卜】

材料:五花肉、白萝卜、盐、生抽、鸡精、豆瓣酱、姜、蒜

1、准备好原材料,五花肉切片,萝卜切块,姜蒜切片,大葱切葱花,豆瓣酱剁碎。

起油锅,放入五花肉炒至发白,倒入姜蒜煸香,加入豆瓣酱炒香,再加入切好的萝卜块,翻炒均匀。