家常凉拌菜，快来一起品尝这些经典菜谱

家常凉拌菜,快来一起品尝这些经典菜谱。凉拌菜中主要的材料就是用凉拌的红油辣椒,还有鸡蛋,五花肉,芥菜等等,这些都是用凉拌菜作为配菜的。比如说金针菇,茄子,香菜,木耳等等。这是对于一般的人来说,喜欢吃凉拌菜的人来说,也可以尝试制作这些凉拌菜。

红辣椒,大蒜,生姜,洋葱,盐,鸡精

1.红辣椒、洋葱洗净切丝,生姜切片,大蒜切末,洋葱切块,生姜切末,大蒜剁成末,洋葱切块。

2.锅内放入油,油热后放入红辣椒和大蒜翻炒。

3.加入洋葱和姜蒜翻炒至洋葱和姜蒜变软,加入适量盐和鸡精调味即可。

香菜又名芫蓿、芫青,是苋科苋属二年生草本植物,味辛、温。含有挥发油、香菜叶醇、芫花醛、芫花亚油酸、香草酸、辣椒素、蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素B、维生素C、胡萝卜素等营养素。具有健胃、提神、通气、解郁等功能,对感冒初期有发热、头痛、鼻塞、流涕、咳嗽、流清水鼻涕、头晕等症状,食用香菜可促使鼻涕增加。

香菜除了食用外,还可以将其加工成香菜丝、香菜馅、香菜饺、香菜酱等,用于制汤、炒菜、拌凉菜,还可以捣泥成菜,味道鲜美。

香菜的食用注意事项

香菜的食用注意事项香菜具有较高的营养价值,但是也要注意香菜的食用事项有很多,下面我们就来看看香菜的食用注意事项。

香菜的食用注意事项香菜是一种发物,有皮肤瘙痒的人食用香菜会加重皮肤瘙痒,此种食物,患有皮肤疾病的人要慎重食用香菜。

香菜的食用禁忌是我们在生活中比较常见的,并且我们在生活中也要了解香菜的食用禁忌,才能更好的利用香菜的食用功效来进行食用,才能够起到更好的保健养生作用。

1、香菜不能与胡萝卜同食

胡萝卜中含有一种维生素C分解酶,会破坏香菜中的维生素C,香菜与胡萝卜中的维生素C会相互作用,降低各自的营养价值。