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家常凉拌豆皮的做法
主料:豆皮200克、红辣椒10个、生姜1片、香菜适量、大蒜6瓣、大蒜8瓣、生抽1汤匙、醋1汤匙、生抽2汤匙、盐适量、糖1茶匙、鸡精适量、香油适量。
1、豆皮切丝,香菜切段,大蒜切片。
2、豆皮丝放入碗中,倒入适量的凉开水浸泡。
3、红辣椒洗净切丁,姜切丝,大蒜切片。
4、锅中倒入适量的油,油热后放入姜蒜片爆香。
5、放入辣椒丝翻炒。
6、再放入豆皮丝翻炒。
7、倒入适量的凉开水,水量没过豆皮丝。
8、大火烧开,放入适量的生抽。
9、加入1/2茶匙的生抽,加入1/3茶匙的盐。
10、再放入1/3茶匙的鸡精。
11、放入适量的香菜段,蒜片,翻炒几下即可。
1、豆皮丝浸泡的时间不要太长,不然会韧死了。
2、干豆皮丝不要泡的太久,否则豆条容易胀。
3、喜欢豆香味的,可以加入适量的辣椒酱或辣椒油。
4、喜欢咸的,可以加适量的盐。
红辣椒和黑木耳的区别
红辣椒是一种很普通的辣椒,但是它的辣度非常强,它可以与青辣椒相提并论,而且还可以作为调料使用,它的颜色鲜红,还可以用来炒肉丝或者炒肉,最常见的就是用来炒鱿鱼片或者鱿鱼,它的辣度可以与青辣椒相反,它可以用来凉拌,可以拿来凉拌菜,味道非常好。
黑木耳和红辣椒是一个统称,它们的长相都是差不多的,但是它们还是有一定的区别的,黑木耳和红辣椒都是生活中常见的两种食材,黑木耳平时可以炒着吃,也可以用作火锅的调料,它的辣度和红辣椒的辣度也不一样。
