家常必备 蒸腊肉的做法大全

家常必备 蒸腊肉的做法大全,可以制作出多种不同的菜肴,味道更佳。香菇蒸腊肉也是不错的选择,下面我们来了解下家常必备 蒸腊肉的做法,同时也可以学习下。

蒸腊肉是广东菜。主要原料:香菇,腊肉。辅料:葱姜蒜,小米椒。调料:料酒,生抽,鸡精,蚝油,白糖,盐。做法:

1、香菇洗净切片。

2、锅内加水,水开后,将香菇放入。

3、大火煮5分钟,盖上盖。

4、去掉香菇内的泥沙,捞出沥水。

5、砂锅中放入冷水,将腊肉放入。

7、盖上盖子,大火蒸7分钟。

9、将腊肉切成薄片。

10、准备好葱姜蒜。

11、腊肉和葱姜蒜分别切好。

12、将葱切丝,小米椒切碎。

13、腊肉片里放入料酒,生抽,鸡精,白糖,盐,搅拌均匀。

14、将拌好的香菇放到香菇上面。

15、再盖上盖子,大火蒸7分钟。

16、蒸好后,将腊肉片摆在大碗里,用保鲜膜封住碗口,上锅蒸10分钟。

17、蒸好后,将蒸好的香菇切片装盘。

18、锅烧热,将花生油烧至冒烟,将热油淋在上面即可。

食材:腊肉300克,青椒,蒜末,老抽,淀粉,油,盐适量

1、先把腊肉切薄片,用适量盐拌匀腌制一会儿;青椒和蒜末备用。

2、腊肉片加少许淀粉拌匀。

3、锅中倒入适量的油,然后放腊肉进去煸炒,稍微炒至出油,这时盛出待用。

4、锅里留底油,放入蒜末爆香。

5、然后再倒入青椒翻炒,调入生抽,老抽,翻炒一会后加入腊肉,炒匀后就可以出锅了。

腊肉炒腊肉的营养价值

腊肉,在我们日常生活中经常会食用,因为它的营养价值高,而且非常的美味,而且在做的时候也非常的简单,但是需要了解到腊肉炒腊肉的营养价值,这样才可以做出美味的腊肉炒腊肉。