家常料理 胡萝卜烧牛肉的简易做法

家常料理 胡萝卜烧牛肉的简易做法步骤

1.牛肉洗净切块,用料酒,淀粉,盐,生姜片腌制片刻。

2.胡萝卜洗净切块。

3.牛肉放适量盐,加少量蚝油,和适量清水腌制一下。

4.将腌好的牛肉放入大油锅中过一下。

5.倒入胡萝卜块。

6.胡萝卜中放两勺豆瓣酱。

8.少放一点白糖。

10.淋一点香油。

11.加一点蚝油和番茄酱。

12.淋一点点香菜。

14.汤汁收完,即可上菜了。

胡萝卜烧牛肉的简易做法步骤

1.牛肉洗净切块,用料酒,淀粉,盐,加适量清水腌制片刻。

2.胡萝卜切块,放适量盐,蚝油,加适量清水腌制一下。

3.将腌好的牛肉,胡萝卜倒入大油锅中过一下。

4.胡萝卜中放两勺豆瓣酱。

5.锅里放油,倒入腌好的牛肉翻炒。

6.胡萝卜中放两勺蚝油。

8.倒入胡萝卜块。

胡萝卜炒牛肉的诀窍

1、牛肉的选择很重要,要选用中大块肥瘦相间的牛肉。

2、炒牛肉前,一定要把牛肉烧到没有血水渗出来,牛肉不容易熟。

3、炒牛肉后,再放点儿盐。

4、最后放少许生粉水,炒出来的牛肉更有韧劲。

5、最后放鸡精,调味。

牛肉的营养价值,和猪肉相比,牛肉的蛋白质含量要高得多,并且是完全蛋白质,含有全部必需氨基酸,各种矿物质,特别是含有人体必需的8种氨基酸,精氨酸和赖氨酸在牛肉中的含量均显着高于猪肉,能够提高机体抗病能力。

牛肉的营养价值比较高,能够增强肌肉力量,补充人体所需的能量,而且牛肉中富含大量的肌氨酸,它能够帮助人体调节,提高免疫力,抵御疲劳。

牛肉中含有人体生长发育所需的维生素B6,它可以促进蛋白质的合成,帮助人体生长发育。