家常早餐小菜，轻松学做法

家常早餐小菜,轻松学做法:

主料:豆腐300g,熟鸡蛋3个

辅料:油适量,盐适量,鸡精适量,小葱适量,生抽适量,香油适量,花椒油适量,姜末适量

1.准备好食材。豆腐切块。

2.打鸡蛋,打入一个鸡蛋,加入适量生抽、盐、鸡精、花椒油。

3.葱切末,姜切末,备用。

4.锅中放油,待油热倒入鸡蛋,炒熟盛出。

5.锅中留底油,下姜末,花椒爆香,然后放入葱末炒出香味。

6.倒入豆腐块,加入适量生抽、盐、鸡精。

7.加入适量的水,开大火,水开后转小火。

8.盖盖,焖煮10分钟,撒葱花,即可出锅。

豆腐要先炒,下锅后炒,才不会散。

1.鸡蛋,有鸡蛋特有的香味,所以不用放太多油,我就放了一点点,不喜欢吃油的,个人喜欢吃豆瓣酱的。

2.先放油是为了豆腐块味道更鲜美。

嫩豆腐一块,肉末少许,葱花,姜末,料酒,酱油,淀粉,鸡精,盐,植物油

1.嫩豆腐切成1厘米厚的片,大概0.5厘米厚就够了;

2.肉末加入酱油,鸡精,淀粉,少量油拌匀;

3.豆腐上锅蒸10分钟,取出;

4.炒锅放油,油热后放葱花,姜末炒香,下肉末煸炒至肉末变白;

5.放豆腐,再加点水,盖上锅盖煮1分钟,放盐和鸡精调味即可。

主料:干豆腐,猪肉(瘦),青蒜,辅料:干辣椒,大蒜,生抽,盐,鸡精

1.干豆腐切块备用;

2.青蒜洗净切段备用;

3.猪肉剁成肉末备用;

4.热锅凉油,先把干豆腐下锅,用小火慢慢煎,要翻面,煎到两面金黄;

5.加生抽、继续翻炒;

6.把煎好的豆腐倒入锅中,继续翻炒,加鸡精;

7.大火收汁,关火装盘。