家常春卷的做法：教你轻松包出香脆美味的春卷

家常春卷的做法:教你轻松包出香脆美味的春卷

主料:面粉300g,猪瘦肉200g

辅料:姜汁适量,豆豉酱适量,香油适量,大葱适量,糖适量,鸡精适量

1.首先准备好所有的食材。

2.然后准备面粉,肉和豆豉酱。

3.然后准备一小袋姜汁,然后分开准备面皮。

4.面粉的量放好,温水,量到和面的量左右,然后将面粉揉成面团。

5.盖上保鲜膜醒发二十分钟。

6.醒发好的面搓成长条,擀成薄片。

7.再将卷好的面皮从一头卷起。

8.卷好后不要急着用擀面杖擀,先从一头卷起,然后再从一头卷起。

9.卷好后盖上保鲜膜醒发二十分钟。

10.然后取一张春卷,摊平,准备馅料。

11.然后取一张面皮,上面撒上适量的馅料。

12.然后把面皮慢慢卷起来,收紧。

13.然后用刀切成几道。

14.再取一片春卷,叠成,放到擀面杖擀平,然后把春卷放置在其中,擀成圆饼。

15.再取一张春卷,叠成,用擀面杖擀平。

16.然后擀好后的春卷盖上保鲜膜醒发二十分钟。

17.然后取一张春卷,将春卷盖上保鲜膜醒发二十分钟。

18.取一张春卷叠成,刷上蛋液,然后放入蒸锅中,蒸二十分钟就好了。

1、春卷的边角料一定要用碎的,这样炸好后,外皮比较薄。

2、醒发时不能用压面机,只要把春卷压扁后压出来就可以了。

3、春卷不压太扁,容易翻出来。