家常水煮鱼的制作方法，教你如何做出美味的水煮鱼

家常水煮鱼的制作方法,教你如何做出美味的水煮鱼。

原料:鲤鱼一条,豆腐,五花肉,冬笋,尖椒,料酒,酱油,醋,蚝油,料酒,生姜,蒜瓣,生抽,淀粉,水,白糖,食用油,胡椒粉,辣椒,香油,葱花。

鲤鱼处理干净,洗干净后切小块,用少许淀粉腌制备用;

豆腐切块,豆芽摘去根部,用开水烫一下,捞出备用;

锅里放油,加入姜蒜、醋、胡椒粉、盐,炒出香味;

倒入鱼块,翻炒均匀,然后加入适量的开水;

5、大火烧开后,小火焖十分钟;

6、加入豆腐,小火煮至入味;

7、起锅前加入青椒,拌炒均匀,加鸡精、香油、葱花,即可盛盘。

食材:大虾500g、油、味精、葱姜蒜、老抽、酱油、蚝油、花椒、香叶、胡椒粉、啤酒。

锅中放油,放入葱姜蒜,炒香;

放入虾翻炒,加入料酒,蚝油,老抽,少许白糖,啤酒,一起翻炒均匀;

放入适量的水,盖上锅盖,烧开;

5、加入适量的盐,再放入少许的白糖,小火焖煮20分钟;

6、起锅后撒点葱花即可。

食材:活虾500g、可乐、姜、蒜、糖。

活虾用水冲洗干净,用厨房纸把虾擦干水份;

烧一锅水,放入姜片、蒜瓣、少许盐,烧开后,放入虾,大火煮1分钟,捞出沥干;

热锅凉油,放入干辣椒,小火炒出辣味;

倒入洗净的虾,翻炒几下,倒入可乐,大火煮沸后,放入糖,收汁出锅。

食材:小龙虾500g、油、鸡精、淀粉、大蒜、姜、大葱。