家常猪肚炖鸡 学会这个做法，鲜香美味轻松入菜

家常猪肚炖鸡 学会这个做法,鲜香美味轻松入菜!肥而不腻,非常鲜美!猪肚包含很多营养成分,猪肚富含人体必需的多种氨基酸和多种微量元素,可以有效的帮助人体排出废物,对增强体质、提高免疫力有很大的帮助。接下来,就给大家详细介绍家常猪肚炖鸡怎么做。

土鸡半只、红枣适量、枸杞适量、猪肚1个、盐适量、生抽适量、料酒适量、生粉适量、花椒适量、八角适量、葱适量、姜适量、老抽适量、蚝油适量、水适量、胡椒粉适量

1、将整鸡清洗干净,去掉鸡屁股,切掉肚子上的肥肉和趾。

3、洗净猪肚,切成块。

4、放入锅里,加入适量的水,加入几片姜,加入几片花椒,煮沸。

5、把猪肚、红枣、枸杞和猪肚放入,大火煮开。

6、转小火,加入适量的料酒、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、少许老抽、生粉,搅拌均匀,大火煮开。

7、加入适量的清水,盖上锅盖,小火慢炖一个半小时左右。

8、起锅前10分钟加入适量的盐、生抽调味。

9、炖好后,再加点葱花、胡椒粉。

1、买来的猪肚一定要用流动的水冲洗干净,去除残存的残留物质。

2、清洗猪肚一定要用流动的水冲洗干净,再加少许面粉轻轻地揉搓,清除残余的污垢。

3、清洗猪肚,要注意把残留物完全的清洗掉,将猪肚的白色的瓤完全清洗掉,最后将猪肚切成小块,放进汤锅中。

4、多放些水,一次不要加够,要多放一些。用大火烧开后转小火慢慢炖。

5、直至猪肚软烂,汤色变白,盐调味后即可食用。

猪肚是猪的胃,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。