家常红烧螃蟹的做法大全，让你轻松变身厨艺大师

家常红烧螃蟹的做法大全,让你轻松变身厨艺大师!平时就可以动手制作,只要能够学会,下面这些简单的小方法绝对可以变身厨艺高手!

蟹,蒜,桂皮,八角,红辣椒,生抽,老抽,盐,糖,黄酒

1、螃蟹洗净,姜蒜切片,桂皮用开水泡发,干辣椒剪成段,葱切成葱花。

2、热锅凉油,放入姜片、葱段、蒜片爆香,再放入螃蟹,倒入黄酒翻炒。

3、倒入老抽、盐、糖、黄酒翻炒均匀,再倒入少许水(或者高汤),放入八角、桂皮,小火慢慢煨至汤汁收干,汤汁浓稠,翻炒几下即可出锅。

主料:螃蟹,辅料:葱,料酒,醋,白糖,酱油,鸡精

1、将螃蟹冲洗干净,沥干水份,开膛去掉蟹腮,把螃蟹斩块备用。

2、锅上放油,放入姜、葱、大料煸炒出香味,放入螃蟹。

3、盖上锅盖,中小火煨上五分钟,关火后再闷一分钟。

4、大火烧开锅里的水,把螃蟹连盘放好。

5、大火蒸七分钟,取出螃蟹。

6、把炒锅倒油,放入糖,炒至粘稠。

7、加入醋,炒香。

8、再加入酱油,炒匀,再加入少许的水。

9、放入蒸好的螃蟹。

10、盖上锅盖,用大火蒸十五分钟,再关火焖五分钟。

12、打开锅盖,放上葱花即可。

螃蟹,葱,料酒,盐,糖,酱油,鸡精

1.螃蟹洗干净,剪掉外壳。

2.切成2~3段。

3.炒锅上火,放油,放入姜、葱爆香。

4.放料酒、酱油、糖、盐、少量水。

5.螃蟹稍稍变色后,放入少许鸡精,翻炒。

6.把炒好的螃蟹放入盘中。

7.炒锅内放少许油,放入葱爆香。

8.再放入螃蟹,略微翻炒。

9.再加入少许水。

10.盖上锅盖,焖一会,然后大火收汁,出锅装盘。