家常美味 猪肉炸丸子的传统做法，教你一步步制作

家常美味 猪肉炸丸子的传统做法,教你一步步制作。

猪肉炸丸子是一道好吃的家常菜,做法非常简单,但要想做出美味的炸丸子,可先准备好所需要的材料,配料包括各种蔬菜、鸡蛋和面粉,水、食用油,具体的操作步骤如下:

1、先将面粉、鸡蛋、水按1:5的比例混合搅拌,一定要揉成面团后再揉,不要因为揉太多就放不下了。然后将面团分成小剂子,放在一边,盖上保鲜膜醒一会儿。

2、将猪肉馅和适量味精、胡椒粉、食用油搅拌均匀,搅拌时可加入少量食用油,这样就可以做炸丸子了。将猪肉馅、鸡蛋、鸡精、水搅拌均匀,并均匀搅拌。

3、取适量肉馅搓成圆状,放在一边,中间挖一小坑。

4、将面粉放在一边,挖一个小坑。

5、挖一小坑,在小坑内加入淀粉。

6、然后再加入少许食用油。

7、在小坑内加入鸡蛋。

8、然后将混合好的肉馅挤成小丸子。

9、用刀在小丸子表面划三刀。

10、准备油锅,油热后放入小丸子炸制。

11、炸至金黄色捞出,控干油装盘。

1、肉丸买回来后,要洗净。洗净后的肉丸要裹上干淀粉,再裹上鸡蛋液。

2、炸丸子,最好用蛋清,口感会更Q弹,口感也更嫩滑。

3、炸丸子的做法,首先要把猪肉绞成肉泥,然后再加上适量的生抽和食盐,再用筷子顺时针搅拌上劲。

4、接下来就要把鸡蛋液,面粉都加上,再拌和成肉泥。

5、然后再揉成丸子,然后用刀把它剁成两半。

6、把剁好的肉泥,揉成丸子,然后把所有的丸子都要搓成丸子,然后用擀面杖把它擀成薄片。

7、起锅,放少量的油,等油热后,就可以把肉丸放到锅中炸了。然后把丸子,炸到两面金黄色,捞出来即可。

8、炸好后,可以放入盘里,吃的时候就可以了。

1、在丸子裹上面粉后,一定要用少许淀粉,然后再放适量的蛋清和食盐,这样炸出来的肉丸才会鲜嫩。