家常美味，尝鲜健康

家常美味,尝鲜健康营养,在生活中有很多人都比较喜欢吃,这主要是因为制作家常菜的时候比较简单,所以家常菜的做法是很多的,但是也要注意调料的搭配,要有腌制好的酸菜和咸肉,这样才能保证口感,还可以让蔬菜的营养物质充分的被保留下来。

猪肉馅,酸菜,咸肉,红辣椒,姜,葱,生抽,花椒油,生粉,植物油,盐

1.酸菜泡水,切成细丝,红辣椒、姜、葱、花椒油、生粉、植物油、盐腌制10分钟。

2.将酸菜、红辣椒切丝。

3.锅内放入适量油,油热后放入辣椒、姜丝,炸出香味后,加入酸菜丝、咸肉翻炒,加入适量的花椒油、料酒翻炒。

4.最后加入葱花翻炒,出锅即可。

肉馅腌制的越久越入味,在这个时间段加鸡精提鲜,味道更好。

调料:盐、酱油、鸡精、水淀粉、葱姜、蒜、花椒、胡椒粉、香油

1、猪肉切片,加入适量的盐,酱油,鸡精,胡椒粉,拌匀,腌制10分钟。

2、酸菜切碎,葱姜切碎。

3、锅中烧水,放入生姜片,焯熟。

4、锅中倒油,放入花椒爆香。

5、捞出花椒,盛出不要,倒入猪肉,翻炒至肉片变色,放入酸菜翻炒。

6、倒入适量的清水,加入葱姜,大火烧开。

7、大火烧开,小火焖煮,调入盐,鸡精调味,装盘,再撒上葱花即可。

调料:大葱、盐、鸡精、姜、蒜、胡椒粉、香油

1、酸菜泡开,冲洗两遍,沥干水切丝,葱姜切末。

2、锅中放适量油,放入葱姜末煸香,加入酸菜,加适量盐,生抽,盐,鸡精,胡椒粉炒熟。

3、炒好的酸菜放入盘子中,挤上适量酱油,撒上葱花即可。

1、酸菜是苦的,所以在做之前一定要用热水先泡。