家常美食 一次性揭秘牛肉丸的独门烹饪技巧

家常美食 一次性揭秘牛肉丸的独门烹饪技巧1、刀削面

刀削面是北方农村最传统的面食小吃,经过刀削面后,外观外表呈片状,晶莹剔透,水嫩嫩的面点,看起来那么晶莹剔透,煮后因为上面长了一层筋,所以口感滑嫩可口。也有的牛肉丸放在锅中,口感滑爽,煮熟后出锅后筷子会掉下。为了维持营养不流失,在煎炸过程中,一定要用锅铲翻动,以免粘锅。

牛肉丸也叫“打丸子”,是日本当地一大特色的小吃,做法是把牛肉切成小片,放入打好的鸡蛋清里,再加入淀粉、盐、酱油、姜粉、葱等调料,用筷子搅拌,裹着丸子,到油锅里炸,炸到两面金黄捞出,可以用筷子夹,口感相当好。

海带是一种味道鲜美的蔬菜,而且很适合用来做汤。它也是一种高蛋白,低脂肪的食物,含有很丰富的碘,适合甲亢患者吃,而且它还有预防肿瘤的作用,和海带的营养价值还是相同的。海带含有维生素B族,它能够防治脚气病。海带含有很丰富的钙,还有防止人体缺钙的作用。海带中含有甘露醇,甘露醇具有利尿消肿、润肠通便的作用,能够减轻人体的水肿。

黑豆富含维生素、铁、磷、钾、镁、锌、铜等营养物质,有补虚损、健脾养胃的功效,其中含有的磷脂成分能清除血管壁上的胆固醇和脂肪,防止血栓的形成。还含有大量的粗纤维,不仅能够预防便秘,还能促进肠道蠕动,有预防便秘和防治肥胖的作用。

牛奶中含有丰富的蛋白质、维生素D、B族维生素、维生素E、维生素B6、钾、镁、磷、钠、锌、铁、铜、锰等营养物质,这些营养物质对于甲亢患者来说是很好的食物。牛奶中含有很多的维生素A、维生素D、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等,这些营养物质对于身体都是很好的。

小米也是一种可以保护肠胃的食材,小米中色氨酸含量是很丰富的,它可以帮助调节人的情绪,消除烦躁,增强睡眠质量。