家常美食 带你轻松掌握炸白萝卜肉丸子的家常做法

家常美食 带你轻松掌握炸白萝卜肉丸子的家常做法

很多人都爱吃炸白萝卜肉丸子,炸白萝卜肉丸子不仅美味,而且做法简单,如果你喜欢的话,不妨就按照这个做法试一下。

主料:带皮猪前臀尖肉800g、鸡蛋2个

调料:食用油适量、盐适量、酱油1小勺、味精2小勺、姜适量、鸡精1小勺、料酒1小勺、白胡椒粉1小勺

1、把猪肉去皮,用刀轻轻的把肉切成片。

用刀背把肉片成小肉片,然后用鸡蛋清、盐、味精、料酒把肉片腌制一会。

把姜切成末,葱切成葱花。

将肉片放入油锅中炸成金黄色,捞起沥油。

热锅凉油,倒入姜末葱末爆香。

加入肉片,再放入蛋清、酱油、鸡精、盐、料酒,翻炒片刻。

7、加入水,烧开后,放入萝卜丝。

8、水淀粉勾芡,撒上葱花,翻炒均匀即可。

1、萝卜丝是用很细的丝,比较好吃,也是因为这样,才会很入味。

我们还可以不用淀粉,直接用白糖或者其他生抽来,那样就没有腥味了。

菜花一棵,淀粉适量,盐适量,酱油适量,料酒适量,油适量

1、菜花掰成小块,用淡盐水浸泡十分钟。

把泡好的菜花放在干净的盆中,加适量盐,料酒和酱油。

用手抓均匀,腌制十分钟。

五花肉洗净,切成小块,用盐、酱油和料酒腌制五分钟。

淀粉加水搅拌成糊状,再加入适量盐拌匀,腌制五分钟。

锅中倒入油,油热后,倒入腌制好的肉,用中小火炸熟。

7、炸好的肉捞出,控干油,撒少许淀粉,稍稍颠动一下,让淀粉均匀裹在肉上,装盘。

菜花一棵,鸡蛋一个,淀粉适量

1、菜花掰成小朵。

把菜花放入面粉中。

充分抓匀,腌十五分钟。

将腌制好的菜花挤干水分,撒上干淀粉。