家常美食 萝卜炖羊排的做法，营养又下饭

家常美食 萝卜炖羊排的做法,营养又下饭,但是有的时候一道菜做起来比较难,而且掌握不住方法,这在做萝卜炖羊排的时候一定要掌握技巧,下面我们就来了解一下。

主料:羊排500g

辅料:姜适量,花椒适量,盐适量,小葱适量,糖适量,酱油适量,料酒适量,淀粉适量,油适量

1.羊排买回来后,在水里面泡一个小时左右,去除血水。把羊排清洗干净,放在高压锅里面,放入姜片,葱,酱油,白糖,加水。放入适量的花椒大料。放入适量的白胡椒。盖上锅盖,大火压30分钟。

2.取出羊排,放到盘子里面,放入大葱,姜,再加入适量的水,再放入白萝卜,加入适量的把萝卜放进去,上面撒上葱花,也可以加入适量的鸡精,加入适量的蒸鱼豉油,继续蒸15分钟左右。

3.出锅的时候浇上一些热油,撒些葱花,吃的时候再撒上一些熟芝麻即可。

辅料:姜片适量,花椒适量,小葱适量,盐适量,料酒适量,酱油适量,白砂糖适量,生抽适量,蚝油适量,淀粉适量

2.加入姜片,花椒,大料,小葱,酱油,白砂糖,蚝油,淀粉。

3.搅拌均匀腌制半小时左右。

4.锅中烧开水,放入腌制好的羊排焯水,然后捞出沥干水分备用。

5.锅中放油,加入姜丝,干辣椒,花椒,大料,茴香,葱头,爆出香味。

6.然后放入腌制好的羊排,大火翻炒均匀。

7.加入开水,生抽,蚝油,生抽。

8.大火烧开,转小火炖半个小时。

9.最后放入适量的鸡精。

10.大火收汁即可。

1.羊排喜欢吃绿色的,所以用黄色的辣椒或者胡萝卜,炒出香味的羊排,是比较好的选择。

2.小火慢炖,汤汁少了,羊排会很老。

3.炖的过程中,如果喜欢软烂的,可以多放些汤汁。

羊肉的营养价值与作用

羊肉性味甘、温、无毒。