家常美食 蒜蓉辣椒酱的独家秘方，让你一次解锁

家常美食 蒜蓉辣椒酱的独家秘方,让你一次解锁。

新鲜大蒜6个、大蒜适量、辣椒适量

1、买新鲜大蒜,注意一定要新鲜的大蒜,如果蒜薹没有发芽,则不要买了,而且还比较蔫,就是口感不好,也是不能吃的。买回来后,放到清水里浸泡20分钟左右。

2、处理干净的大蒜,用刀拍一下,去掉表皮上的细皮。

3、切好以后,放到锅中,大火煮开,煮开后,转小火煮30分钟左右。关火以后,如果不着急吃,可以在锅中,用筷子夹着大蒜,顺着蒜苗间的缝隙将大蒜碾碎。

4、蒜蓉和辣椒酱混合均匀后,再用勺子盛到大碗里,稍稍晾凉后,用勺子,再搅拌。

5、等到碗里的蒜蓉辣椒酱充分混合后,就可以享用了。

蒜蓉辣椒酱 自制烧烤酱

自制的烧烤酱有了 ,蒜蓉辣椒酱的做法也就这么简单了。想吃烤肉串的话,可以先把买来的肉切成片,然后再切成小片,或者丝也可以。

准备材料:蒜末一勺,辣椒粉一勺,孜然粉一勺,酱油两勺,糖一勺,味精适量。

1、把切好的肉片放到碗中,加入一勺孜然粉、辣椒粉、孜然粉、味精适量。

2、拌匀,腌制10分钟。

3、将腌好的肉片放到烤肉架上,直接烤。这个酱要准备好,等到烤好后,还要在烤的过程中刷,以防肉片烤糊。

4、然后,再把酱均匀的涂抹在烤肉上。然后,将剩余的蒜蓉辣椒粉、孜然粉、味精按照自己的口味调配好。

5、用小火慢慢熬制,熬制十分钟,熬好后,在关火。熬好后,再撒上些葱花就可以吃了。

在熬酱的时候,一定要小火慢熬,不要让他沸腾的时间过长。

烧烤酱可以做什么菜

食材:孜然、盐、五香粉、辣椒粉、芝麻、孜然粒、姜、蒜、洋葱。

1、首先将牛肉切成大小合适的肉块,将肉块冷水下锅,焯熟后捞出。