家常美食 轻松学会清蒸扇贝肉的传统做法

家常美食 轻松学会清蒸扇贝肉的传统做法是怎样的呢?下面就让我们一起来学习一下吧。

扇贝500g、葱1棵、姜1块、大蒜1瓣、花椒适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量、白糖适量、生抽适量、蒸鱼豉油适量

1、将葱、姜、蒜分别洗净,葱切段,姜切丝,蒜切成两半,蒜切成瓣备用。

2、扇贝去掉内脏和腮,清洗干净,用料酒和盐浸泡10分钟。

3、将扇贝放入沸水中煮1分钟捞出,装盘待用。

4、取一小碗,放入葱、姜、蒜、花椒、蒸鱼豉油、蒸鱼豉油、鸡精,搅拌均匀成调料汁。

5、将炒锅中放油,将调好的调料汁倒入锅中,烧热后将调好的调料汁浇在扇贝上,然后将调料汁淋在扇贝上即可。

扇贝1只,姜1块,大蒜2瓣,葱1段,生抽适量,料酒适量,生抽适量,盐适量

1.将扇贝洗净,放水里养10分钟,用盐腌制2小时,沥干水分,装盘备用。

2.将大蒜拍碎,葱白切段,姜切丝,生抽、生抽、盐、生粉、胡椒粉、料酒混合均匀。

3.锅加热,倒油烧热,倒入蒜、姜丝爆香。

4.倒入沥干水的扇贝,加入调料汁拌炒。

5.出锅前撒葱段即可。

1、如果你要蒜蓉扇贝的话,要先把蒜蓉加一点水,这样比较入味。

2、建议煮一分钟左右,加入蒜蓉,这样蒜蓉炒出来,颜色好看。

3、可以根据自己的口味调蘸料,口感比较重的可少放一点生抽。

4、如果喜欢吃辣椒的朋友,也可以加入辣椒。

扇贝,葱花,姜末,蒜末,生抽,醋,盐,糖,辣椒,料酒,鸡精,麻油

1.扇贝买回来后处理干净,用盐、糖、醋、少许生抽腌制20分钟左右,葱切段。

2.锅中倒油,放葱姜爆香,放扇贝,加辣椒。