家常菜必备 鲅鱼做法大全：简单易学的家常美味

家常菜必备 鱼做法大全:简单易学的家常美味

材料:番茄一个,黑胡椒少许,生抽少许,番茄酱半勺,孜然少许,盐少许,淀粉适量

1、黑胡椒碎和孜然拌匀,番茄去皮切块

热锅倒少许油,放入番茄煸炒片刻,加入生抽,番茄酱,孜然粉,盐和少量水

加一点点水,加入一勺淀粉,稍微搅拌均匀

4、煎至金黄即可出锅

材料:鲈鱼一斤,葱姜,料酒,盐,胡椒粉,糖,生抽,番茄酱,生粉,鸡蛋

1、鲈鱼洗净擦干,放碗里,加入盐、料酒、胡椒粉、少许鸡蛋液、生粉拌匀,腌制10分钟。

锅热后放油,把鱼放在锅中两面煎至金黄。

把煎好的鱼盛到碗里,倒入少许番茄酱,挤入少许生抽,番茄酱可以不加,加生抽可以去鱼的腥味,可以增色,颜色更好看

4、煎好的鱼摆在盘里,上锅蒸5分钟。

材料:西红柿,鲈鱼,植物油,姜,盐,鸡精,酱油,淀粉

1、鲈鱼洗净,切片,放入少许盐、姜、鸡精、酱油、淀粉拌匀腌制20分钟。

西红柿切块,备用。

油锅,鲈鱼下锅,两面煎黄后盛出。

4、炒锅内倒入油,待油温烧至5成热时,放入西红柿,继续煎黄。

5、放入煎好的鲈鱼,翻炒均匀。

6、加水,要没过鱼身,加入适量的盐,大火烧开,小火炖20分钟,放入适量的鸡精。

7、放入煎好的鲈鱼,收汁出锅。

材料:大虾200g、鸡蛋1个、高汤20g、盐适量、白糖5g、香菜10g、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、酱油适量、醋适量

1、大虾洗干净后剪去虾枪、虾须、虾脚,从中间对剖开。

鸡蛋清和蛋清分离,将大虾切成段,备用。

鸡蛋清打散,加入高汤、盐、白糖、料酒、醋、酱油搅拌均匀。