家常菜必备藕的做法大全，教你制作美味糖醋藕

家常菜必备藕的做法大全,教你制作美味糖醋藕!糖醋藕的做法大全,赶紧学起来!

主料:莲藕300g

辅料:白糖适量,白醋适量

1.首先我们需要准备藕。

2.藕洗干净,切去藕节,放在冷水中浸泡,如果不是马上用的话,可以用筷子在藕的表面戳几个小孔,这样会更加容易。

3.准备适量的盐和食用油。

4.把藕切成小块,放到容器里,加入食用油,盐,白糖,白醋,然后再加入适量的水,放在火上大火煮,煮开后转中小火慢慢煨,这样藕就能烂,如果喜欢甜的朋友,可以多放点糖。

5.煨煮2-3分钟后,关火,浸泡。

6.用冷水冲凉后,可以用刀或者筷子剁下一些,吃起来更容易咀嚼。

7.我们可以在吃的时候,盛出一大碗,加上白糖和醋,撒点葱花,拌匀。

8.开吃,喜欢吃辣椒的朋友可以加一勺辣椒油,更香。

9.如果不喜欢吃辣,我们可以加点辣酱,然后可以吃的时候再浇上点油泼辣子,味道更好。

1.这个汤放了几片姜丝和一点葱,味道也更鲜美。

2.煨的时候尽量不要放油,否则藕就会碎了。

2.煨的时候水也要倒掉,因为这个汤味道更香。

藕400克,姜丝15克,蒜末5克,香菜末5克,陈醋15克,酱油10克,糖5克,味精3克,香油5克。

1.将藕刮净皮,切成薄片。

2.鲜藕用开水烫后去皮,切成3厘米长的段,再入沸水中略烫,捞出沥干水分。

3.将白糖、陈醋、酱油、味精、香油、姜末、蒜末兑成调味汁。

4.将调味汁拌匀后加入藕片拌匀即可。

1.煨藕片时,一定要加适量盐,因为藕中含有鞣酸,与铁结合易使人贫血。

2.煨藕片时不要加碱,因为碱具有收敛作用,会使藕在制作过程中损失一部分营养。

馅料:藕500克、面粉150克、澄粉50克、鲜酵母粉3克、色拉油1汤匙、白糖2克、盐适量。