家常萝卜干的做法大全 清晰易懂，让你轻松掌握

一、家常萝卜干的做法大全

萝卜、红椒、小葱、白糖、酱油、鸡精、油。

1、白萝卜、红椒切丝,小葱切碎备用。

2、把切好的萝卜丝、红椒丝、小葱碎放入一个碗中,加入适量的盐、鸡精、白糖、酱油和生抽搅拌均匀。

3、锅里倒入适量的油,待油5成热时放入白糖。

4、炒至糖融化,白糖迅速变成褐色,然后迅速倒入切好的小葱碎,继续炒。

5、一直炒到白糖全部变成褐色,然后放入小葱碎。

6、炒至小葱香味出来,放入切好的萝卜丝。

7、大火炒2分钟左右,就可以把炒好的菜倒入,再放入适量的盐和鸡精。

8、将炒好的菜装盘,一盘好菜做好了,一盘好吃又好看的萝卜干就做好了。

二、萝卜干的制作方法

萝卜干是萝卜制成的一道,成品色泽金黄,色泽美观,具有清香脆爽,甜中带辣,非常好吃,做起来也比较简单,学会了这道菜之后,在家也能做。下面我们就来详细介绍下萝卜干的制作方法。

油适量,盐适量,白砂糖适量,味精适量,干辣椒适量,花椒适量,香叶适量,桂皮适量,蒜适量,大葱适量,生姜适量

1.萝卜洗净,去皮,切成长条形,放入盆中,加少许盐,浸泡15分钟。

2.把萝卜捞出,沥干水分。

3.加入盐和味精,拌匀。

4.把姜、蒜、大葱、香叶、桂皮、辣椒、花椒、干辣椒放入盆中。

5.加入适量香油,拌匀。

6.把腌制好的萝卜条装入保鲜盒中。

7.盖上盖子,放入冰箱保存。吃的时候,取出一些,撒些葱末和辣椒粉,加入盐、味精,拌匀即可。