家常蒜蓉小龙虾的做法大全，教你一次掌握多种口味

家常蒜蓉小龙虾的做法大全,教你一次掌握多种口味。

1.小龙虾清理干净。

2.大蒜切碎,葱切末,姜切丝。

4.将油锅烧热,将龙虾加入,然后龙虾炸至金黄色。

5.将炸好的龙虾用漏勺捞出。

6.锅内留底油,烧热,爆香蒜末,葱末,加入辣椒丝。

7.将爆香的龙虾倒入锅内,加入香葱末。

8.加入适量的盐,醋,蒜泥。

9.加入适量的糖。

10.加入适量的鸡精。

小龙虾、蒜末、小米辣、小香葱

2.虾剪去须足,中间剖开,小龙虾用水洗干净。

3.大蒜剁成蒜蓉,小米辣切段。

4.锅烧热,倒入适量油,放入蒜蓉炒香。

5.倒入小龙虾翻炒。

6.翻炒至虾壳变红,加入适量水。

9.倒入1勺辣椒。

10.倒入1勺豆瓣酱。

11.放入2勺生抽。

12.倒入适量的蚝油。

13.放少许香葱。

14.倒入1勺蒜蓉。

15.最后撒上一些葱花即可。

1.小米辣香味比较重,所以最好用辣味较重的小米椒代替。

2.1勺豆瓣酱很辣,所以加了香葱末更香。

3.肉馅比较少,所以没有蚝油,再加入适量生抽。

4.做麻辣小龙虾的时候,如果担心辣,就用鲜姜去味,或是在虾的背上涂上一层薄薄的面粉,再下锅翻炒。

5.拌入姜蓉的时候要顺着一个方向,以免小米辣出油。

香辣小龙虾的家常做法

用料:小龙虾500克,青椒30克,大葱30克,姜20克,料酒10毫升,生抽10毫升,盐3克,白砂糖5克,醋5毫升,辣椒粉10克,花椒粉1克,芝麻油10毫升,香葱适量。