家常蒜蓉虾：让您品味家的味道

家常蒜蓉虾:让您品味家的味道家的味道。虾,因其壳小,肉细而且营养丰富,素有“水产品之王”的美称。虾有营养,是高蛋白,低脂肪的食品,被称为“钙库”。它是生长在水温22度以上的水中的一种活虾。水体优质,无污染,味道鲜美,是着名的水产食补食材。虾肉中含丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

材料:鲜虾500克,蒜末适量,味精各少许,白糖各少许,料酒、生粉、胡椒粉各少许。

1、将鲜虾洗净,剥去虾壳,挑出虾线。

2、用料酒、味精、胡椒粉、白糖、生粉、胡椒粉调成汁。

锅内热油,爆香蒜末。

加一点水盖上锅盖闷。

7、待锅汁粘稠后,将调好的汁淋在虾上即可。

材料:鲜虾200g,枸杞子、盐适量,姜适量。

1、鲜虾用牙刷轻刷净外壳。

加一点盐,搅拌均匀。

再加一点水,搅拌均匀。

7、上锅蒸,水开后蒸5分钟即可。

材料:豆腐500g,青椒2个,胡萝卜1根,虾仁50g,蒜头4粒,橄榄油2汤匙,生抽1茶匙,糖1茶匙,料酒1茶匙,盐适量,香油1茶匙。

2、豆腐切成小块。

虾仁洗净去掉虾线。

虾仁用料酒、糖、油腌制20分钟。

豆腐、青红椒块、胡萝卜丁倒入热油中炒至6成熟盛出。