家常蒸肉饼的做法大全 快学一下，百吃不厌

家常蒸肉饼的做法大全 快学一下,百吃不厌

1、把粉丝用清水泡好。泡好的粉丝剁碎。

3、把瘦肉切成丝。

4、把猪肉丝和粉丝放在盆里,再把姜剁成蓉。

5、把姜蓉、葱、蒜蓉和适量的生抽、盐和鸡精粉调匀。

6、把猪肉丝放在粉丝上。

7、把调好的肉疙瘩放在蒸锅里。

8、蒸好后把肉疙瘩倒入蒸锅里,加入适量的油。

9、蒸熟后倒入适量的油,再放入葱花。

10、再把香油和味精放入。

11、然后浇到蒸熟的肉饼上即可。

这道菜因为粉丝比较薄,所以加入肉饼之后,口感会很软糯。这道做法并不是很考验人的功力,也无需整张馒头什么的,只要把肉饼薄薄的一层,把粉丝包裹住就好了。

1.把猪里脊肉切成丝,放一大匙盐、半大匙生抽、半大匙淀粉拌匀,腌十分钟。

2.淀粉加水调匀,待用。

3.锅热放油,把肉丝放入,翻炒至变色,盛出备用。

4.用一大匙油炒肉丝,倒入适量开水,煮滚后把调好的淀粉汁倒入锅中,加入适量的盐、半大匙生抽、半大匙盐、半大匙胡椒粉,继续翻炒。

5.将蒸好的肉饼切成菱形块,装盘即可。

1.将猪里脊肉切成细丝,放入碗中,加入料酒,盐,淀粉,鸡蛋清抓匀后腌10分钟。

2.姜切细丝,葱切葱花。

3.水烧开后放入腌好的肉丝,大火蒸5分钟。

4.炒锅烧热,放油,爆香葱花,放入肉丝,迅速炒散。

5.加入少许酱油,继续炒匀,加入适量白糖,放入盐,鸡精,均匀即可。

原料:猪里脊肉300克,鸡蛋2个,葱、姜、盐、料酒、酱油、白糖、香油各适量。

1、里脊肉改刀成5厘米左右见方的片,用刀背拍松。

2、打一个鸡蛋,均匀抹在肉片上。