家常藕片炒肉片 窍门，轻松掌握美味佳肴的秘诀

家常藕片炒肉片 窍门,轻松掌握美味佳肴的秘诀

菜肴的制作一般都是以切成条状,、煨制为主要,而且味道还是非常不错的。

猪瘦肉300克,藕适量,生抽适量,辣椒酱适量,花生油适量,葱适量,姜适量

1.猪瘦肉切片,不要太薄,口感会差,肉片厚度和厚度适中为最佳。

2.藕去皮,切片,不要太薄,口感会差,如果太薄了,肉片口感会差,口感会差。

3.葱姜切片,生抽、辣椒酱和花生油、生抽调成酱汁备用。

4.炒锅烧热,放少量油,放入葱姜爆香,下入肉片炒,不要炒太熟。

5.把调好的酱汁放入炒熟。

6.倒入藕片炒,再加些水,大火翻炒,盖上盖子,收汁,关火,装盘即可。

主料:猪肉200g

辅料:大葱1段姜1小块蒜2瓣八角4粒花椒2粒干辣椒2个酱油1勺料酒1勺鸡精2勺

2.切好的肉片用酱油、料酒、花椒、干辣椒腌15分钟。

3.蒜和姜切成末。

4.大葱、蒜和姜都切成末。

5.锅里热油,放花椒爆香。

6.把肉片下锅,翻炒。

7.炒到肉片上色后,放葱姜蒜、干辣椒和少许酱油上色。

8.放干辣椒和葱姜。

9.放酱油和料酒。

15.大火烧开后,转小火。

16.待汤汁粘稠,放鸡精。

主料:五花肉500g

辅料:小米辣1根,八角1个,香叶2片,草果1个,花椒20粒,桂皮2块,白糖5大匙,酱油2大匙,料酒2大匙,盐适量,酱油2大匙,胡椒粉1小匙,水2大匙

1.五花肉切小方块,用冷水浸泡20分钟去血水。

2.冷水入锅,加入2大匙料酒煮至沸腾,捞出。