家常酱鸡腿 教你轻松掌握酱鸡腿的家常做法

家常酱鸡腿 教你轻松掌握酱鸡腿的家常做法

鸡腿3个,白糖,老抽,大葱,蒜,姜,八角,辣椒

1.鸡腿剁成块。放入锅内炒干水分。

2.炒香八角、花椒、葱姜和辣椒,翻炒出香味。

3.放入一勺料酒。

5.放入酱油和开水。

6.盖上锅盖,焖烧30分钟。

7.打开锅盖,可以看到锅内的汤汁已经开始变成稠。

8.最后倒入盐,调好味,就可以关火了。

鸡腿,淀粉,蒜,酱油,陈醋,葱姜蒜,香菜,八角

1、鸡腿切块,加入姜片,酱油,胡椒粉腌制10分钟左右。

起锅热油,将蒜,葱姜,八角炸香,倒入鸡腿翻炒,出锅。

锅烧热,倒入一点油,加入桂皮,香叶,八角,葱姜蒜炒香,倒入醋,生抽,加生抽,倒入清水,水量要没过鸡腿,加入糖,大火烧开,转中小火炖40分钟。

炖至汤汁浓稠,加入切好的香菜,鸡精翻炒。

5、出锅装盘,可以开吃啦。

1、因为没有提前腌渍,所以鸡腿的肉质很嫩,吃起来口感很滑,比较爽口。

有些鸡腿肉不好切,这里用的是土豆,土豆炖之前要先去皮,吃起来口感比较酥脆。

加入姜蒜的目的是为了去掉鸡腿肉的油腻感。

1、增强体力,提高免疫力:鸡肉性温味甘,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

温中益气:可以滋养脾胃,合理的食用鸡肉,可以保健脾胃,适合脾胃虚弱所导致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症状。

补血养血:鸡肉的营养价值颇高,多食用可以为身体提供铁质,防止缺铁性贫血,增强身体免疫力。

补肾精:可缓解身体疲乏、精神不振等症状。

5、美容养颜:鸡胸脯肉中含有大量的维生素E,常食可令皮肤滋润、细嫩,而且对月经不调、产后乳汁不足等症状都有缓解作用。