家庭微波炉轻松制作美味蛋糕的秘诀与步骤

家庭微波炉轻松制作美味蛋糕的秘诀与步骤:

准备原料:低筋面粉、鸡蛋、水、炼乳、细砂糖、玉米淀粉、低筋面粉、奶粉、油、香草精

1、鸡蛋三个,打散备用。

2、油加热至八成热,分三次倒入鸡蛋液,尽量搅碎一些,

3、继续加鸡蛋液,继续搅碎鸡蛋液,

4、蛋黄加入少许温水,加入少许细砂糖搅匀,蛋液不要有泡沫,加入香草精,继续搅打均匀,再加入低筋面粉,

5、继续搅打,搅成蛋糊,加入奶粉,

6、然后加入玉米淀粉,

7、最后加入植物油,

8、倒入容器内,放凉备用。

9、蛋白蛋黄分离,分离好的蛋白用电动打蛋器,分三次加入糖和一半的水搅匀,

10、然后把一半的蛋白糊倒入蛋糊,拌匀。

11、锅入油烧热,倒入搅拌好的蛋黄糊,用铲子翻炒,尽量炒得均匀,大火翻炒1分钟,

12、锅中倒入适量油,加热。

13、加入一半的蛋白糊,用铲子翻炒,直至蛋白全变透明。

14、然后加入剩下的蛋白糊,同样翻炒,直至蛋白全变透明。

15、锅中倒入适量的油,加热,放入葱,姜,蒜,干辣椒爆香。

16、然后倒入炒好的蛋黄糊,中火翻炒。

17、最后加入剩余的蛋白糊,继续炒几下,炒匀即可。

不仅仅是上面的几种食材,植物油,植物油也是很好的补充热量的食物。

材料:鸡蛋2个,植物油(或调和油)30克,食盐3克,料酒5克,孜然粉1克,花椒粉少许,清水适量。

1、鸡蛋打散,放入食盐,料酒,孜然粉,花椒粉,清水搅拌均匀。

2、热锅凉油,油热到六七成,倒入鸡蛋,煎成金黄后

3、再在锅中倒入油,放入油,油热后倒入煎好的鸡蛋,继续翻炒,炒匀即可出锅。

诀窍:煎鸡蛋要保持鸡蛋的完整性,油不要烧得太热,会导致鸡蛋变老,也会影响口感。