家庭版饭团的简易教程，让您轻松掌握制作技巧

家庭版饭团的简易教程,让您轻松掌握制作技巧。

一、饭团是一个颇具特点的糕点类糕点。外皮是由三块四方的方形馒头片,还有一口古老的迷你蒸笼。由于面皮上有一层薄油,质地细腻柔韧,易于携带和贮存,是居家的休闲食品。

猪肉250克、葱花少许、蒜蓉辣酱油1大匙、酱油3大匙、糖1大匙、醋1大匙、麻油1大匙、胡椒粉少许、清水2杯

1、猪肉洗净,切碎,加调味料拌匀,放入锅中蒸熟。

加入肉末及葱花、蒜蓉辣酱油拌匀。

取一张饭团,中间刷一层香油,再放上葱花及蒜蓉辣酱油,沾食即可。

猪肉的选择:肉块要比梅花肉稍大,且瘦肉较多,且每块约重20克。

二、食谱推荐:肉末豆腐卷

材料:豆腐500克、红小豆50克、火腿20克、鸡蛋1只、葱1根、姜2片、花椒粉少许、淀粉适量

1、火腿切成小丁,红小豆去皮切碎,葱切葱花,姜切丝。

用1大匙油将花椒粉炒出香味,然后加入火腿丁炒匀,加入豆腐丁、红小豆、葱、姜一起翻炒。

放入调味料(2)即可。

食谱营养:豆腐主要成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、镁、铁、锌等矿物质,豆腐中还含有丰富的植物雌激素,对防治骨质疏松症有良好的作用。

食谱功效:豆腐是一种植物性食品,含有丰富的蛋白质,其组成接近人体所需的8种氨基酸。豆腐对人体有镇静和保护血管的作用。它还含有多种矿物质,补充钙质对骨质疏松也有较好的效果。

三、食谱推荐:花卷

材料:花卷500g、酵母粉10g、油适量、盐适量、白糖适量

1、酵母粉用温水化开。

倒入面粉中和成面团。

盖上保鲜膜,放置温暖处发酵至两倍大。

4、面团发酵好后,擀面杖擀成圆形薄面片。