家庭美食指南： 如何在家炸薯条，轻松享受美味

家庭美食指南: 如何在家炸薯条,轻松享受美味。炸薯条是一种我们平常能做的美味,但是每个人做起来却不同。下面小编就给大家介绍一下怎么在家炸薯条。

土豆去皮洗净后切成细丝,用盐拌匀,腌15分钟;

将土豆丝铺在铺了纸巾的盆底上,然后放入冰箱冷藏;

取出时土豆丝比较软,将土豆丝抖散,摊开成大片;

锅内放入食用油,待油温6成热时将土豆丝一片片放入锅内,用筷子将土豆丝迅速抖散,直至将土豆丝炸至颜色金黄即可;

炸薯条,这样炸出来的土豆更加酥脆。

土豆去皮洗净后切成细丝,放入水中煮软;

将煮熟的土豆捞出,用擀面杖碾碎,越碎越好,但是要仔细;

将碾碎的土豆丝放入大碗中,加入鸡蛋清和适量盐;

搅拌均匀后,加入一勺食用油,然后揉成面团,静置半小时;

锅中烧热油,放入揉好的面团,将面团压成长方形,并放入锅中;

6、将上面覆盖上一层保鲜膜,用中小火炸至两面金黄即可。

材料:土豆1个、鸡蛋2个、胡椒粉、油、香葱、面粉

土豆洗净去皮,切成细丝,越细越好;

土豆丝用冷水过一下,滤掉水分,装进保鲜袋里,扎紧袋口;

土豆丝里打入鸡蛋,加胡椒粉、油和葱花拌匀;

土豆丝上铺满面粉,每层都要撒面粉,倒入清水,水要一次性加够,土豆丝在面粉里打个滚就好,要撒少许面粉,不能加水;

锅烧热,倒油,放入土豆丝,炸至两面金黄即可。

土豆去皮,切成丝,越细越好,然后用凉水冲洗掉表面的淀粉,这样煮出来的土豆更有嚼劲;

炒锅倒油,油温5成热时倒入土豆丝,不断翻炒,至土豆丝稍变色即可;

放入少许盐,炒匀后出锅。