家庭美食：学会制作美味油条的做法和配方分享

家庭美食:学会制作美味油条的做法和配方分享

准备材料:面粉300克,酵母粉5克,小苏打2克,泡打粉4克,白糖15克,植物油,温水

1、先把酵母粉和泡打粉放到小盆中。把面粉放进容器中,加植物油和温水,搅拌至没有干面粉。再揉成面团,

2、把小苏打加入到面粉中,再加入泡打粉和白糖,再加入小苏打和温水,搅拌至没有干面粉为止。再揉成面团,

3、把发酵好的面团揉成面团,

4、把面团揉成长条状,再用擀面杖把长条擀成薄片。

5、把油条擀成长方形薄片,再切成0.8cm的宽度。

6、在面片上涂上一层油,把面片卷起来。

7、把卷好的面卷擀成圆形面片,再卷起,擀成圆片,再把面片卷起来。

8、把卷好的面团卷成圆柱形,然后从一头卷起。

9、把卷好的面团擀成长方形薄片,再切成0.4cm的宽度。

10、用刀在中间切一刀,就能把长条切成一厘米的长条。

11、把长条切好以后,在长条上刷上一层食用油,再把面片两头分别沾上面粉,对折,用手压扁,按扁成圆形。

12、然后放在刷好油的烤盘上,放进预热好的烤箱,中层,上下火,烤15分钟,然后取出,放到不烫手的地方,冷却一下就可以吃了。

原料:面粉,温水,油,食盐。

1、将水缓缓加入面粉中,边加边用筷子搅拌成絮状,最后加入食用油,再搅拌均匀成面疙瘩,反复揣揉,使面成团。

2、将面团静置20分钟后再将面团擀成大面片,从上往下卷起,由薄变厚。

3、用刀切成0.5cm厚的圆饼,在面饼上涂一层油,再将面饼卷成圆柱形,用刀切成宽、长各2分之1条,两头对折,搓圆后按扁成小饼。