家庭自制烧烤蘸料：让您的烧烤味道更上一层楼

家庭自制烧烤蘸料:让您的烧烤味道更上一层楼。您想要学习这种方法,只需要准备好材料,然后按照步骤一步一步进行,就可以做出美味的烧烤蘸料了。那么您知道烧烤蘸料怎么做吗?下面就跟着小编一起来学习吧!

黑胡椒粉(少量)、酱油(少量)、蚝油(少量)、香辣酱(少量)、甜面酱(少量)、豆瓣酱(少量)、辣椒酱(适量)、姜汁(少量)、蒜茸(适量)、孜然(适量)、香菜(适量)。

油(少量)、香油(适量)、孜然(适量)、香菜(适量)、海鲜酱(少量)。

在制作蘸料的时候,需要先准备好上述食材。

除了辣椒酱、海鲜酱、烧烤酱、海鲜酱、酱、香辣酱以外,也要准备好相应的食材。

鸡翅用生抽、盐、黑胡椒粉和料酒调匀后,腌制30分钟左右。

姜切片,大蒜去皮切末,葱切花。

鸡翅放到盘子里,用厨房纸擦干表面,鸡翅放入大碗里。

加入姜蒜末,加入海鲜酱,孜然,辣椒酱,海鲜酱,香菜末,搅拌均匀。

用刷子蘸上适量的烧烤酱,刷在鸡翅表面,再放上葱花。

放到冰箱冷藏3小时左右,待完全入味即可食用。

鸡翅为什么要腌渍呢

鸡翅中含有很多的蛋白质和氨基酸,烹饪前将鸡翅先腌制,可以去除鸡翅中的腥味,使肉质更鲜嫩,鸡翅中的盐分比较少,所以腌制鸡翅时加入适量盐是个很不错的方法,不但可以缩短腌制时间,而且可以使鸡翅更入味,下面让我们具体来看一看鸡翅腌制的方法。

1、把鸡翅洗干净,放在容器里,加入盐,戴上手套将鸡翅抓匀,然后放入冰箱腌制1小时。

2、如果打算的话,可以在鸡翅上涂一层薄薄的烧烤膏,然后再放在冰箱里腌制,可减少鸡翅的腥味。

3、腌制时,可往鸡翅上挤点柠汁或是柠檬汁,再挤几滴柠檬汁,味道更好。