山东杂粮煎饼酱料配方大揭秘：美味秘诀尽在其中

山东杂粮煎饼酱料配方大揭秘:美味秘诀尽在其中!全国各地的杂粮煎饼酱料制作方法也不相同,根据个人口味,可选用一些原料和配料,从而增加食材的美味和美味。

可以根据自己的喜好加入一些配菜,比如海带,芹菜,豆芽等等。但是每个人的口味都不一样,所以要根据自己的口味和喜好,先加入一些调味料,然后再进行调整。

普通面粉300g、酵母粉5g、鸡蛋2个、盐3g、糖3g、五香粉2g、水300g。

面粉加酵母粉和成光滑的面团,盖上保鲜膜发酵至两倍大。

榨菜和洋葱都切碎,根据个人喜好添加。

把面团发酵好的面擀成圆饼,包入萝卜碎、白菜碎和洋葱碎,包起来。

5、从面饼的中间边开始卷,卷成一个圆饼。

6、卷好后在面板上刷上食用油,让表面稍稍干一点。

7、把卷好的圆饼平放在砧板上,用力按压,从中间切开,制成薄饼。

8、平底锅中加少许油,放入擀好的薄饼,中小火烙制。

9、烙制两面金黄色,出锅后装盘。

和面时加盐和五香粉都有咸味,所以在和面时,一定要少量加盐和五香粉。

2、白菜和洋葱可以适量加。

白菜和洋葱都可以不加,加了白菜和洋葱,面吃起来有点像白馒头,烙出来的面饼颜色金黄。

白菜和洋葱可以不要一起烙。

准备材料:黄豆面500克、凉水适量、花椒面1克、小茴香1克、食盐1克、调和油适量。

2、小茴香、花椒面、小茴香用开水烫一下。

碗中放入凉水,然后放入黄豆面,边倒边搅拌,搅拌成絮状,用筷子和成很黏的面团。

案板上撒适量面粉,将揉好的面团放在案板上,擀成面皮,切成面条,备用。

5、锅中倒入少许油,油热后放入面条,用筷子不断翻动,防止粘连,炸制表面金黄即可。

6、再在锅中倒入少许油,放入姜片、蒜瓣、小茴香、花椒面,中小火翻炒,炒出香味。