山东煎饼果子：传统美食与创意融合的完美结合

特色煎饼果子:以山东煎饼果子为特色,着名的有济南炸锅,苏式煎饼果子,北方的煎饼果子,四川的煎饼果子,天津的煎饼果子。煎饼果子用面粉加鸡蛋、辣椒粉、花椒粉、盐、油、等调制而成,吃起来面酱油润透亮,香味扑鼻。

煎饼果子由于具有煎饼的品种,口味的不同,制作方法和方式不同,所以不同的食用方法也会不同。

山东煎饼果子主要有两种做法:

煎饼果子可以根据自己的喜好选择自己喜欢的煎饼果子,把煎饼果子装盘,准备鸡蛋、黄瓜、豆芽等蔬菜,然后把煎饼果子拿到锅中,直接用煎饼果子做辅食,把鸡蛋打入煎饼中,加入盐和油,然后在锅中烙制。

油煎的煎饼果子是最具特色的,在做的时候需要把面糊调和好,和着油一起放入锅中煎制,等煎好之后就可以把煎饼果子从锅中捞起来,然后再用油把煎饼果子炸一下,等到两面金黄就可以吃了。

煎饼果子因为制作方法和方式不同,在外观上也会有一定的差异,如果喜欢吃油炸的话,最好选择用比较圆的煎饼果子,因为这样做出来的煎饼就会更加酥脆。

煎饼果子的营养价值

煎饼果子是利用了面粉做的,这样会比较好吃,因为面粉可以中和一下饼皮,这样会使得饼子更加的酥脆,烙熟之后味道也更加香醇。

煎饼果子是一种老少皆宜的食材,具有多种多样的吃法,可以将煎饼果子油炸,也可以通过在平底锅中煎制,不同的吃法口感也是不同的。