山药粉皮的制作和美味享用技巧，让您尽情品味

山药粉皮的制作和美味享用技巧,让您尽情品味。

主料:山药300g

辅料:水适量、淀粉适量、盐适量、植物油适量

1.山药去皮,放入大碗中,加适量盐浸泡10分钟后切成丁备用

2.水烧开,入山药丁焯水备用

3.炒锅上火,倒入适量油,放入白糖炒成糖色,放入山药丁翻炒

4.倒入适量开水,调入盐

5.盖上锅盖,用小火炖30分钟,炖好后加入适量水淀粉勾芡

6.山药汤变乳白色,盛出即可

1.山药可切成丝状,在开水中焯一下就能去掉一部分淀粉,所以炒的时候要快。

2.山药不宜用凉水浸泡,否则会影响口感。

山药,肉片,青椒,

调料:料酒,老抽,生抽,生粉,

1、将山药去皮,切成丝状,青椒去籽切成丝状。

锅中放少许油,倒入肉片,翻炒变色,放入山药丝,料酒,老抽,生抽,生粉翻炒。

青椒炒熟,倒入山药丝,翻炒均匀,加入青椒丝,青椒丝翻炒均匀即可。

食材:鸡蛋,山药,青椒,油,盐,鸡精,葱,姜,鸡精

1、山药洗净切块,青椒去籽切块,葱,姜切片。

热锅凉油,把葱姜爆香。

4、山药变软后,倒入青椒翻炒,加盐,鸡精调味。

5、装盘,洒上葱花即可。

山药是常见的保健食品,它不仅营养丰富,还具有很好的养生功效。那么山药怎么去皮呢?山药怎么去皮呢?

1、将山药切片,装在碗中,加入冷水,浸泡10分钟后再洗净。

把削好的山药片放在凉水里,这样山药容易去皮。

将山药片用手直接抓一下,让它受热均匀,很快就会去皮。

4、将山药从水中捞出,然后放入沸水中,稍煮即可。

1、山药含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱(choline)、尿囊素(allantoin)等。